記事「塩麹」 の 検索結果 1954 件
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連休の過ごし方家人がいそいそとお出掛け準備を始めた。家でやる事もあったけれど、ピーマンが欲しかったので、ドライブがてら野菜を買いに出掛けた。野菜の主なラインナップが、札幌黄(玉ねぎ)や人参、南瓜や大根へと変わってき..
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[大平原ファーム]さんの白こうじで塩麹を仕込んだ。先日、塩麹を仕込んだ。今回の糀はスーパーで購入した、十勝清水町[大平原ファーム]さんの白こうじ。https://www.shimizutyo-shokokai.com/guide/guide-478...
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塩麹の作り方、自分メモ的な。今年最初の塩麹を仕込んだ。今回も[糀factory]さんで米糀200gを購入。今月3/20で店舗移転のため営業一時停止なのが少し寂しい。-----以前、購入時に頂いた「作り方の手引き」を失くしてしまっ..
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小樽[沼田糀店]さんの糀で塩麹。今朝は、無くなりかけてた塩麹とペペロンチーノオイルを仕込んだ。赤唐辛子、大蒜、ローリエを入れたペペロンチーノオイルは、ハーバリウムみたいできれい。いつもは[糀factory]さんの糀を使っているのだけ..
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じっくり熟成中。。。最近スローなフードにハマってます。 ぬか漬け 結婚した当初はあまり好きではなかったのですが、 元主人の好物だったので、義理の祖母からぬか床を分けてもらって 漬け始めたのがきっかけです。..
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キュウリこんばんわ～ψ(｀∇´)ψ 風が強くなってきましたよ~(°°;)))ｵﾛｵﾛ(((；°°）~ 外がビュ～ビュ～うるさいにゃ～(￣ ￣;) うーん 台風情報なんですけろ・・・ １５..
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日本昔ばなしのご飯？(-ε-)先日の記事で、大きなおにぎりを食べるのが私の夢だと書きましたが、その前に、もう一つやってみたいことがあったんですよね。 私が子供の頃によく見ていた日本昔ばなしによく出てきたのですが、お茶碗いっぱ..
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塩麹の今と、今頃になるのと、苔。〔写真〕毎日、夜ぼやっとしていて気がつくと１時過ぎていて、今はこんな時間になり眠いｗ ので寝てしまうので、ネット活動が進まないです。 無駄の集積みたいなサイクルにハマっているなと思います。リセットが必..
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Vegetable Shiokoji Ramen 野菜塩麹ラーメン日本語のレシピは ビーガン、ベジタリアン情報満載の Hachidory から ご覧下さい。 The plum blossoms are fully blooming now ! Our t..
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Simmered Taro / Shiroiro Koimo 白色小芋日本語のレシピは ビーガンサイト ”Hachidory" で ご覧ください。 The leaves turned yellow and red has started f..
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Shio-koji & Pickles 塩麹と夏野菜の塩麹づけ(for English recipe, scroll down.) 前回のシンガポール、Lohas でのマクロビオティックワークショップのブログで、書き忘れたメニューがありました。Chay Sy..
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蕪の甘酢漬け自然農法を営む 沼津の高橋さん から 毎年届く 春の野菜野菜は どんな野菜でも好きですが、その時によって、ある野菜が大好きになって それを 食べ続けたくなることがあります。そんな時は、それは、今の私に..