記事「男の料理」 の 検索結果 1746 件
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家ごはんは最高ダニャー 338第9659話 パセリカレー 週刊文春の「この味」で紹介されていた「パセリカレー」。 パセリを大量にゲットできた時は作り時ですね。 キーマカレーに、大量のパセリを入れたと考えればいいな..
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家ごはんは最高ダニャー 337第9646話 たぬきつね豆腐 たぬき豆腐を作ったので、 きつね豆腐を作らねば、片手落ちです。 きつね豆腐を作ってみましたが、 油揚げと豆腐は、なんかしっくりきません。 そこで、た..
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家ごはんは最高ダニャー 336第9632話 たぬき豆腐 文春に連載されている平松洋子さんの『この味』。 毎週読んでいます。 いろいろな料理が掲載されているので、参考になります。 掲載されていたのは、「たぬき豆腐」。..
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家ごはんは最高ダニャー 335第9616話 煲仔飯を作りたい！④ 香港の冬の料理といえば「煲仔飯」。 今回は、焼きサバの煲仔飯を作りました。 ①お米をといで水に漬けて２時間ほど冷蔵庫で置きます。 鍋には入れな..
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家ごはんは最高ダニャー 334第9604話 例湯 香港の冬の料理といえば「煲仔飯」ですが、 やはり、味わいが強いので、一緒に飲みたいのがスープ。 広東語で日替わりのスープ、本日のスープは「例湯」といいます。 料..
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家ごはんは最高ダニャー 334第9590話 煲仔飯を作りたい！③ 香港の冬の料理といえば「煲仔飯」。 作ってみて、守るべきポイントがあります。 ①ごはんを混ぜるので、具の味わいは強め、濃いめがいい。 ②ごはん..
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家ごはんは最高ダニャー 333第9572話 煲仔飯を作りたい！② 香港の冬の料理といえば「煲仔飯」。 まずは、砂鍋の目止めを行い、 ごはんを炊いてみて、炊く感触、時間を確かめました。 まずは、窩蛋牛肉煲仔飯を作..
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家ごはんは最高ダニャー 333第9559話 煲仔飯を作りたい！① 香港の冬の料理といえば「煲仔飯」。 店先で煲仔飯を作っています。 煲仔飯の名店と言..
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家ごはんは最高ダニャー 332第9548話 ピリ辛ミートソース 牛と豚の合いびき肉あり。 玉葱あり。 トマトの缶詰あり。 これだけあれば、ミートソースが出来ると考え、 山えのきを買いました。 それをピリっと..
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家ごはんは最高ダニャー 331第9537話 栃尾の油揚げをステーキに！ 厚揚げは、おでんにいれるか、 フライパンで焼き、生姜醤油とねぎとかつお節で食べるという食べ方でした。 ゆえに、小さく厚揚げを重宝していました。 ..
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家ごはんは最高ダニャー 330第9519話 干し柿と干し林檎を作ってみました。 家内の足利の実家の隣のあばら家。 家内は、２階から実家の敷地内に伸びてきた柿の木の枝をひっぱり、 柿を秘密裏に収穫します。 その柿..
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家ごはんは最高ダニャー 329第9507話 ザーサイを試してみました。 わが家の食料品庫「やまや」で見つけたホールのザーサイ。 安い！ ラーメンや炒飯などのトッピングに使いたいと、 ザーサイ料理を試して..