記事「男の料理」 の 検索結果 1746 件
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家ごはんは最高ダニャー 317第9323話 梅の塩漬けと梅酢を作りました。 住んでいるマンションには、梅の木が何本か植えられています。 収穫もするのですが、高い所にある梅の実は 黄色く熟して落ちるまで、そのままです。..
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家ごはんは最高ダニャー 316第9307話 ハーブの香りパスタ。 風のまーけっとで売られていたイタリアンパセリとバジル、 いい香りだったので、ハーブのパスタを作りました。 ①茹で上がり時間を逆算して、パスタを茹でます..
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家ごはんは最高ダニャー 315第9294話 ドライライチを作りました。 ライチは乾燥させると、甘みが増すと聞いて、 やってみました。 確かに、甘くはなりますが、味わいはイマイチ。 ライチはみずみずしい方..
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家ごはんは最高ダニャー 314第9281話 ドライフルーツを作る。 武漢肺炎禍での外出自粛で、家内が料理を作ることが増え、 『家ごはんは最高ダニャー』が、とうとうネタが尽きてしまいました。 ドライフードメーカーを買っ..
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家ごはんは最高ダニャー 313第9268話 焼きはまぐりとはまぐりの酒蒸し 住んでいる湾岸地域には、江戸前の海産物が採れます。 なんと、少ないながらも、はまぐりも水揚げされます。 焼きはまぐりとはまぐりの酒蒸しを作り..
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家ごはんは最高ダニャー 312第9245話 山椒リコ 山椒の葉で、パスタを作ってみました。 山椒のピリっとした味わいと香りは好きなので、 山椒のパスタ、山椒リコを作ってみました。 ①パスタの茹であがり時間を逆算..
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家ごはんは最高ダニャー 311第9237話 芹リコ 芹の香りは好きなので、 芹を使ったパスタを作ってみました。 ①パスタの茹であがり時間を逆算して調理を始めます。 ②芹の茎は、硬いのですが、香りが強いので、..
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家ごはんは最高ダニャー 310第9220話 旬の山椒を使ってみました。 道の駅 たぬまどまんなかで売っていた山椒の葉。 ステーキに薬味に使ってみました。 ピリっとした味わいは合いますね。 もう一..
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家ごはんは最高ダニャー 309第9206話 芹ごはん 千産千消の店で見つけた、千葉県産の芹。 芹ごはんを作ってみました。 ①干し椎茸を8時間ほど水で戻して、出汁を作ります。 ②お米をといで、2時間ほど冷蔵庫で保..
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家ごはんは最高ダニャー 308第9191話 ひじき料理２種 スーパーで見つけたひじき。 ひじき料理を作ってみたくなり、買いました。 この時期は旬ですし、いわゆる千産千消ですし。 ひじきの炊きこみごはん ..
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家ごはんは最高ダニャー 307第9179話 筍と鶏肉の煮つけ。 筍を頂きました。 頂いた前日に掘られたとのこと。 生で食べると少々、えぐい感じなので、 アクを抜くことにしました。 掘られて、すぐならア..
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家ごはんは最高ダニャー 306第9162話 筍ごはん 筍を頂きました。 頂いた前日に掘られたとのこと。 生で食べると少々、えぐい感じなので、 アクを抜くことにしました。 掘られて、すぐならアク抜きは必..