記事「発酵」 の 検索結果 825 件
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夏間近！置き換えダイエット☆スムージーこんにちは！ レッサーパンダです🐱 今日はこれから雨のようです。 レインブーツで準備万端です！でも降らないでほしい… 最近調子にのってご飯を食べ過ぎていたので、 夏間..
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米麹仕込み ④お米を蒸すお米の水切りが終わったら、次は、蒸します。 お米をさらしや蒸し布などで包みます。 中火～強火で蒸します。 この蒸し器だと、中火で３０分くらいで蒸し上がりです。 蒸し上がりの..
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米のとぎ汁乳酸菌 ②作り方作り方はとても簡単です。 ＜材料＞（ペットボトル１．５リットル分） 米のとぎ汁 お米３合分以上のとぎ汁 （一番とぎ汁を使いますが、軽く洗ってからでも）..
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７月のスイーツクラスのおしらせ♪７月スイーツクラスのお知らせ 卵、乳製品、白砂糖を使わずに植物性素材オンリーで作る美味しくてカラダに優しいお菓子教室のお知らせです。 蒸し暑い最中の７月のレッスンではいつもと少し..
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米のとぎ汁乳酸菌 ①はじめに米のとぎ汁乳酸菌。 お米を研いだときに出てくるとぎ汁で乳酸菌が作れる！ と知ったときには食いついてしまいました。 米のとぎ汁はいろいろ使えるらしい、という話は聞いたことはあっても、 それで..
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クワガタ幼虫の割り出し今日は，クワガタ幼虫の割出しを行いました。 オオクワガタ 1セット ヒラタクワガタ ３セット データ ☆オオクワガタ 川西産（MORITAGOLD GG・82系統-2008W 013 ..
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発芽玄米サラダ♪最近、玄米リジュベラックを作って飲んでいます。玄米を浸水させて発芽してからの、浸水水を飲みます。玄米リジュベラックは、還元電位が素晴らしいとか、水素がたっぷりとか、乳酸菌もうじゃうじゃ。。。と色々いい..
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昨日のパン♪昨日焼いたパン、スライスしてみたら、胡麻と粉の味がたまらないです。最近、小麦のパンは控えていたのですが、やっぱり美味しいなぁ。。。 でもうちの家族はハード系のパンは食べてくれないので、半分は実家の母..
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甘酒酵母でパン♪黒米で甘酒を作ったので、これでパンを作りたくなりました。 酵母液起こし。甘酒+玄水（玄米発酵乳酸菌液）+水。1日で凄ーく元気に発酵したので、 まずはストレート法で焼いてみました。まん丸に膨らんでく..
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ナッツチーズとお知らせ♪ローフードではお馴染みのナッツチーズを作ってみました。浸水して洗ったカシューナッツに玄米で作ったリジュベラックを混ぜて、FPで攪拌。一日常温で寝かせると、まぁ本当にチーズの風味がするではありません..
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爽やかな酸味とカツヲの燻製先日作ったカツヲの燻製ですが、 食感は外は燻製の薫りが香ばしく、 ちょっと硬めの食感。 中は生とも焼きとも違い、 半生の初めて食べる食感。 味は凝縮されたカツ..
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豆乳チーズ完成♪こんばんは～1週間前に仕込んだ豆乳チーズがほぼ出来上がりました。 作り方を簡単に。。。 水切りした自家製豆乳ヨーグルトを一晩水切りする。少しの酒かすと塩を混ぜてFPで攪拌したのがこのクリームです↓..