記事「お米屋さんの経営課題」 の 検索結果 652 件
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【お米屋さんの経営課題】玄米食の研究をする玄米食は、諸説あります。一家言あります。 でも、都会を中心に玄米食が、少しずつ広まっています。 そこで、正しい玄米食のあり方、説明できますか? 自分なりの自論は、持っていますか? 玄米..
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【お米屋さんの経営課題】力のあるお米屋さんとお付き合いすることお米屋さんが繁盛するかどうかは、そういうお米屋さんとお付き合いできているかで決まります。 当然、都道府県を超えての付き合いが必要です。 ところが、積極的にそういうお米屋さんを探したり、会い..
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【お米屋さんの経営課題】食品スーパーへ行く昔は、仲卸というのがあり、みんなそれを狙って食品スーパーへ営業に行っていました。ところが、食品スーパーは、基本的に米卸と取引をし、米屋と取引するところが少なくなりました。一米穀店の米が、食品スーパーの..
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【お米屋さんの経営課題】社長の好きな食べ物で決まる麺類は食べない? 焼肉は食べない? 外食はしない? 好き嫌いが多い、お米屋さんは伸びません。自分が嫌いな食べ物を提供している業務店には、営業をかけないからです。 また、情報も入ってきま..
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【お米屋さんの経営課題】コラボ企画を考える!コラボしてくれそうな店がない? これでは、困ります。一声かけると、乗ってくれそうな店はないですか? 今、流行っている企画は、このコラボ企画です。いろんな店・企業とタイアップした企画を考えてみて..
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【お米屋さんの経営課題】「業務店様に搗き立てのお米をお持ちします」と言わない方が良い理由店頭で、一般消費者の方に搗き立てを販売するのは、イメージが良いです。ところが、業務店様に、お電話いただいてから精米し、搗き立てをお届けしますと言うと、矛盾が起こります。 業務店様に搗き立てをお届..
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【お米屋さんの経営課題】人脈を広げる売上が低迷している方は、孤立化しています。人脈が広がっていないため、新しい情報が入ってきません。 昔、地方都市から、大阪・京都へ頻繁に来られるお米屋さんがありました。激戦区の大阪でいろんな勉強を..
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【お米屋さんの経営課題】値上げをお願いすると切られる・業務店を減らすここ3年くらい、玄米の価格が上がっています。そのため、どれくらい上がっているのか、新聞記事を切り取ったり、正式な文書で「値上げのお願い」などを作り、業務店に営業に行かれます。 ところが、高い評価..
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【お米屋さんの経営課題】なぜ、米袋の真空パックを検討するのか?鮮度を保つという意味だけではないです。鮮度保持ができるのであれば、納品数を増やすことができます。そうすると、配達回数が減ります。 配達回数が減ると、物流コスト・人件費を抑えることができます。ここ..
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【お米屋さんの経営課題】ブレンド米をおすすめする時が来た!徐々に、飲食店様がブレンド米に理解を示し出しています。オリジナルブレンドで食味を上げ、安定化させる。 また、他店とは異なるお米を使用したいという思いもあります。ますます、今後ニーズが高まって行く..
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【お米屋さんの経営課題】米産地の他県の業者が業務店を攻めて来ることを想定する実際に、米産地の業者が、おいしくて安い米で営業をかけて来ています。当然、そこで従来のお米屋さんはひっくり返されています。 ひっくり返る理由は、みんな県内の米卸から玄米を仕入れているため、価格だけ..
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【お米屋さんの経営課題】業務を伸ばそうと思ったら、地域一番、最低でも市内一番を目指す必要があるお米屋さんの業務店開拓の場合、どうしても近隣にお米屋さんとバッティングします。しかし、このバッティングを気にして、狭いエリアしか攻めないと売上が上がりません。 このエリアをどこまでと考えるか? ..