記事「お米屋さんの経営課題」 の 検索結果 652 件
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【お米屋さんの経営課題】家庭でのオリジナルブレンド米の作り方を公開する高級米のオリジナルブレンドに興味を持っていただく。そうすると、もっとマーケットが大きくなります。特に、高級米はこの傾向が強いです。 例えば、高級炊飯器がよく売れています。やはり、お米が好きな方、..
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【お米屋さんの経営課題】米マニアを集める企画 ~チャンピオン牛に匹敵する米はないか?~焼肉店でチャンピオン牛を楽しむ企画を打つと、すぐにいっぱいになります。めったに食べることができないため、常連のお客様は楽しみに待っておられます。それに、このチャンピオン牛、通常の肉よりもはるかに高いで..
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【お米屋さんの経営課題】1㎏当たり1,000円を超える最高級の幻の米を扱うかどうか?売れるものだけを仕入れる。それが一番安全な方法です。しかし、それだけで良いでしょうか? 安くておいしい米を作れる。それもお米屋さんの腕ですが、ブランド力を上げるための米も考える必要があります。 ..
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【お米屋さんの経営課題】産地と共同のポータルサイトづくりお米屋さんが集まって共同仕入れというのは、盛んに行われています。しかし、一つやっておられないことがあります。それは、ネットの活用です。 お米を仕入れるだけは、もったいないです。産地の方にも協力い..
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【お米屋さんの経営課題】川上ではなく、川下のことを考える生産者・農家・産地・田んぼ等、それらの研究はますます盛んに発展しています。 ところが、飲食店様・業務店様向けの提案・サポート、進んでいますか? 一般消費者向けに新たな商品開発を行っていますか?..
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【お米屋さんの経営課題】食用米の酒 ~お酒の勉強をしないと飲食店様には通じない~ミルキークイーンのみで造られたお酒があるのをご存知ですか? ミルキークイーンに限らず、普通の食用米でお酒が造られています。 通常、酒を造る時は、酒米です。しかし、最近、食用米で造られてお酒が数..
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【お米屋さんの経営課題】なぜ、お米屋さんがSNSをする際、奥様の協力が大事なのか?まず、ブログというのは、女性がよく見られます。チェックされています。だから、女性向けに情報発信をした方が良いです。 言葉は悪くて恐縮ですが、米おやじでは、良い印象を持たれません。見てくれません。..
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【お米屋さんの経営課題】料理の勉強をする炊飯コンサルタントと言うからには、料理に詳しくないといけません。 ところが、お米屋さんの店主は、男性の方が多く、なかなか料理に詳しいという人は少ないです。 料理に限らず、食についても勉強する必..
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【お米屋さんの経営課題】お米屋さんの匂いを消し、炊飯コンサルタントの匂いを出す少々、失礼な言葉かもしれませんが、お米屋さんの匂いを消す。汗をかきながら、米を担いで走り回る。それも大事な仕事ですが、店主・オーナーにはもっと大事な仕事があります。 それは、炊飯に関するアドバイ..
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【お米屋さんの経営課題】玄米・白米・雑穀などの米関連商品以外の商品探し特徴のある米屋にする。わざわざ足を運んでいただくためには、こだわりの商品が欲しいです。 玄米・白米・雑穀などの米関連商品は当たり前。それら以外の商品探しが必要です。 何かこだわっているもの..
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【お米屋さんの経営課題】お付き合い先の飲食店様の金券・クーポン券を店頭に置くか店主が配るお付き合い先の飲食店様を応援する。それが、自店の売上に跳ね返ってきます。 飲食店様などに了解を得て、その店の金券やクーポン券を店内に置いて下さい。あるいは、一般消費者のお客様のところなどへ配達に..
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【お米屋さんの経営課題】当たる新米セールの企画について ~お付き合い先の繁盛焼肉店様の金券をプレゼント~新米セール時に、何かお客様にプレゼントしたい。しかし、毎年やっているので、少々ネタ切れ。武内先生、何か良いアイデア下さいと相談があります。 普通は、キッチングッズなど女性は喜ばれます。重宝される..