記事「ウィキクックレシピ」 の 検索結果 793 件
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なぜミルクではなくヨーグルトなのか?ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-の乳製品シリーズ、次はヨーグルトだーっ!と宣言いたしましたが、またまた滞っています。なんか乳製品って定義がめんどいのよ..
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カレーライスに対する戯れ言から始まる月曜日飽食と享楽の週末が終り、けだるく、ものうげで、どんよりとした月曜日がやってまいりました。 春なのにまんでーぶるーなんぞになってちゃいかんと思うのですが、芽吹きの季節は憂い気分と背中合わせなんです。敏..
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ジャージー牛乳が教えてくれること -私の牛乳遍歴-さて、私の牛乳遍歴、今日で最終回です。 昨日はノンホモ牛乳との出会いについて書きました(「ノンホモ牛乳が教えてくれること -私の牛乳遍歴-」参照)。 これは美味しい!と思った牛乳は、実はノ..
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ノンホモ牛乳が教えてくれること -私の牛乳遍歴-ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-の食材情報乳製品シリーズ、昨日はノンホモ牛乳(ノンホモジナイズドミルク)をアップ。 牛乳の脂肪は塊になって存在してい..
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LL牛乳に愕然 -私の牛乳遍歴-昨日もウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-乳製品シリーズの食材情報アップでは、牛乳のバリエーションをいろいろ。 で、自分の勘違いに途中で気づく。 ..
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それは脱脂粉乳から始まった -私の牛乳遍歴-ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-、昨日は珍しくレシピをアップ。 過去記事「フキノトウとニンジンの隠れた組み合わせ」で紹介したニンジンとフキノトウの炒..
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豆の煮汁、捨てていませんか?昨日、豆無し豆御飯のことを書いた(「豆のはいってない豆ご飯で、兼好の世界を味わう」)ので、その流れで・・・。 金時豆だの小豆だの煮た時に、煮汁が余っちゃった、残っちゃったという時には捨てないで、..
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豆のはいってない豆ご飯で、兼好の世界を味わうウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-の食材情報、乳製品シリーズ、やっと牛乳をアップしました。 牛乳ごときでこんなに手間取っていては、いつになったらヨーグ..
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フキノトウとニンジンの隠れた組み合わせウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-、週末はお休みしておりました。そろそろ活動を再開せねば。ミルク、牛乳、乳製品・・・。乳製品にいくまでが大変です。牛乳一..
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人の乳からチーズは造れるか?林弘子「秘伝 発酵食づくり」という本があります。 いろいろな発酵食品の作り方、体験談が綴られていて、内容も面白いのですが、章と章の間にあるイラストがまた面白い。
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京芋は焼芋に限る京芋という芋があります。 里芋の一種です。別名たけのこ芋。見た目が筍になんとなく似てるからなんですね。 毎年一度くらいは求めるのですが、殆ど買いません。 なぜか? 美味しく煮れたことが..
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犬や猫のミルクは、どうして人の食料にならなかったのか?ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-の食材情報、花シリーズの次は乳製品シリーズをやりますと宣言しちゃいましたが、まだなんのアップもしてません。今準備段階で..