記事「ウィキクックレシピ」 の 検索結果 793 件
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甘い卵焼きと甘くない卵焼き8月のテーマは寿司種ですが(なんて言って、もう9月なんですけど)、寿司を最後に締めるのは卵焼きとよく言われています。 実は私はあの卵焼きが好きではありません。 理由は甘ったるいから。 お菓子は大..
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キュウリだって、干瓢だって、寿司種なんです実はカッパ巻、大好きです。 オットは干瓢巻きが大好きです。 魚介類がメインの寿司種ですが、キュウリだって、干瓢だって、立派な寿司種なんですよね。 卵焼きだって、梅干だって、紫蘇だって。
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お坊さんでさえ・・・秋茄子の季節になりました。 去年ナスに失敗した家庭菜園でも、そこそこナスが採れ始めました。 そこで、少しは新たなナス料理にでも挑戦してみようかと、イマム・バユルドゥなるものを作ってみました。 ..
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ウニと木の舟ウニの食材情報をウィキクックレシピにアップしました。 寿司種では人気の一つウニですが、これもまた高級食材の一つでしょう。 寿司種って高級食材が多いですよね。 当たり前か・・・ハレの日の食事だ..
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実を見たことのない野菜昨日、花を見たことのない野菜について書きました。 それ以外にも花は見たことあるけど、実を見たことがない野菜があります。 典型的なのがジャガイモ。 ジャガイモを家庭菜園に植えて、花が咲いた..
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穴子で寿司屋の味がわかると言うんだそうです。 寿司文化に疎い私には、穴子もまた縁の薄い食材で、はあ、そうですか、穴子で寿司屋がわかるんですか、ふーんんと言うしかないのですが(いいのか、こんな私が今月は寿司種をテーマにウィキ..
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寿司種に向く貝、向かない貝今月のウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)のテーマは「寿司種」です。といいつつ、更新がはかばかしくありませんが、昨日はアワビの食材情報をアップ。 アワビもふだん全く縁の無い高級食材..
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野菜は毒である!?「一番嫌いなのがトマトです。グシャッとつぶれた食感の中に、ケミカルっぽい味がするんですよ。あれは人類の失敗作です」 「タマネギとかネギ、あれは毒です。ワサビなんて猛毒ですよ!寿司にワサビをいれる..
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ライマビーンの豆を大きくするには?お盆過ぎの残暑です。 曇りという天気予報に油断してしまいましたが、けっこうな陽射し、けっこうな気温。 一日畑仕事をやるとばてばてです。 というか、この夏このばてばてをあまり経験してないのは、涼し..
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ヒラメとカレイ寿司種で高級っぽいイメージがあるのは白身魚でしょうか。 その中でも高級っぽそうなヒラメの食材情報をアップしました(8月のウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)のテーマは寿司種です)。
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この四角豆は、あの四角豆じゃない?家庭菜園でシカクマメ(四角豆)の収穫が始まりました。 去年失敗したシカクマメ、今年はちゃんと育ち、蔓を伸ばし、元気に花を咲かせて莢がどんどん出来始めたところです。 このシカクマメというお豆には..
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黄色いトマトジュース今年の家庭菜園、他の実物(茄子だの胡瓜だの)は全然冴えませんが、トマトは数だけは採れています。 (茄子や胡瓜に比べると)本数をいっぱい植えたからというのもあります。 殆ど数えるほどしか採れなかった..