記事「ヴィーガンスイーツ」 の 検索結果 88 件
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米油見つけた♪圧搾米油のコメーユ、4月に注文して3ヶ月待ってやっと届いた瓶が、もうすぐなくなるのでどうしようかと思っていたところ、街で見つけました! 【エントリーでポイント最大10倍 10月30日9時59分まで】..
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味噌仕込♪娘と一緒にお味噌を仕込みました。 初めてマルカワ味噌さんで麹を買ってみました。玄米麹と麦麹。これに前日から浸水させておいた無農薬大豆。大豆2キロ分。。。圧力釜で5回に分けて茹でました。一日がかりの大..
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水キムチ♪水キムチを仕込んでみました。レシピは色々あるようですが、水に米粉と酢を入れる方法が多いようです。米粉の澱粉で発酵を促し、お酢で酸味を加えるのかな? 私は、米のとぎ汁(一日発酵させたもの)を使いました..
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チーズでチーズ②ブルーチーズでブルーチーズでは、青かびが育ちすぎてしまい、ブログに乗せた写真はかなりグロテスクで、見てくださった方々はかなり驚愕されていたようです。お味もかなり刺激的だったので(笑)、今回はキエーロに..
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9月のスイーツクラス終了しました♪9月のスイーツレッスンが無事終了しました。今回のテーマは「秋の焼き菓子」という事で、リンゴをたっぷり使ったタルトタタンと、甘酸っぱいオーガニックのドライチェリーのパイを作りました。 リンゴのタルトタ..
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中秋の名月にお団子♪今夜は中秋の名月でした、そして明日は月が地球にもっとも接近する日、スーパームーンだそうです。満月を見ると必ずお団子が食べたくなる私と次女(笑)お気に入りの和菓子屋さんでお団子を買おうと思ったら既に売り..
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キビ糖オンパレード♪茶色いっぽいお砂糖。。。。黒砂糖、キビ糖、粗糖、三温糖、洗双糖、和三盆。。。これらは全部白いお砂糖と同じサトウキビから出来てます。サトウキビが白いお砂糖になるまでには、とても長い精製工程があるのですが..
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カボチャのチーズケーキ♪カボチャが沢山出てきましたね~ ホクホクで甘くて、国産のカボチャはやっぱり美味しいです。このカボチャを使った美味しいお菓子を作りたいなと思って、密かにイメージしていたお菓子を作ってみました。カボチャの..
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キャンセルのお知らせ♪今週の土曜日に開催予定のレッスンにキャンセルが一席出ました。御興味のある方はどうぞお申し込みください。 9月のスイーツクラスのお知らせ お申し込み&お問い合わせお待ちしています。raspber..
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ショコラムースケーキ♪週末は時間を作って、11月のスイーツレッスンのお菓子の試作をしました。試作第一回目にしてはまぁまぁ。 米粉のジェノワーズ+ラズベリージャム+ラズベリームース+ショコラムース+ショコラグラサージュちょ..
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玄米パン週末は米粉パン教室でした。 玄米粉入りのパンを焼きました。 私達は一斤型で、試食用は先生がフライパンで焼いて下さいました。 フライパンで、こんなにキレイにパンが焼けるんですね。 ..
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ブルーチーズでブルーチーズ♪この写真、ギョッとされる方もいるでしょうね。フェイスブックの豆乳ヨーグルトTGG同好会のメンバーの方の投稿を参考に、私も挑戦してみましたよ~自家製ブルーチーズです。本物の(笑)ブルーチーズをほんの少し..