記事「不飽和脂肪酸」 の 検索結果 284 件
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マグロ（鮪）最も美味とされるのがクロマグロ。 部位ごとに呼び名と栄養成分が異なる。 赤身・・・背から体側部 タンパク質の含有量は魚肉の中で最も多い。 セレン（細胞老化を防止..
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シマアジアジ科の中で最もおいしい。 天然ものは身がピンク色で、養殖ものは白っぽい。 養殖ものの方が脂肪は多いが、味はすっきり。 長崎県や愛媛県では、養殖研究が行われ肉質改善が進ん..
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ニシン」（鰊）北海道で３月頃、大群をなして沿岸に押し寄せてくる。 近年は漁獲量が激減。 ニシンの卵が「数の子」 産卵期の夏場の前に脂がのり、塩焼き・干物にして美味。 不飽和脂肪酸..
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お魚のＤＨＡを逃さない調理とはイワシやアジ、サバ、ブリなどの不飽和脂肪酸（ＤＨＡ）上手に調理しないと流れ出てしまうとことをご存知でしたか。 頭のよくなるといわれる栄養素です。 その理由の秘密は、脳に情報を伝える神経細胞（シ..
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わきがにならない為に気をつけることは？わきがにならない為には、普段の生活で どのようなことに気をつければいいのでしょうか。 現代の日本では、食生活の欧米化に伴って、昔に比べると 体臭が強くなってきている上に、清潔志向が強まり、..
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摂取カロリーを制限すると記憶力が良くなるhttp://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20090127-OYT8T00608.htm カロリー制限で中高年の記憶力向上 【ワシントン＝..
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サーモンオイルのオメガ３で効果がありました!!アレルギーや喘息には、基本３製品 （トレエンエン、サーモンオイル、 カロチノイド・コンプレックス） 特に、オメガ３を取ることが一番です。 私もサプリを摂って１年になりますが 去年は、喘息..
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ダイエット、その前に！まず、ダイエットを考えるまえに ヒトを考えてみます。 ヒトとは、動物界・脊索動物門・脊椎動物亜門・哺乳綱・サル目（霊長目）・真猿亜目・狭鼻下目・ヒト上科・ヒト科・ヒト属・ヒト種に属する、生..
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ピーナッツの、先日、親父に落花生を送ったのですが、 自分用にも少し購入していました。 そこに入っていたチラシに書いてありました。 美容と健康に１日３０粒のピーナッツを！！ ということで、..
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かまぼこ魚のすり身を練って、蒸したもの。 魚肉を水でさらして作ることで臭みが流される。 板の上に塗りつける製法が開発されたのは、室町時代末期。 原料となる魚は、スケトウダラ・グチ・イトヨリ・タイ・ハ..
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スモークサーモン鮭を燻した保存食。 材料は主にベニザケ。 キングサーモンの燻製は特に脂質に富み、やわらかく味わい深い 燻すことで殺菌され、色も鮮やかになり、独特の香ばしさが備わる᣷..
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アイナメ（鮎魚女）四季を通じて出回るが、脂がのるのは冬から春にかけて。 釣り愛好家に人気の魚で、アユのように縄張りを持つことから「鮎並」が転じてアイナメに。 身は淡白ながら弾力があり、ふっくらとした味わいが楽し..