記事「鎧塚俊彦」 の 検索結果 264 件
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#225 マタン ¥571〜めざましテレビ X Toshi Yoroizukaコラボ限定商品、爽やかなオレンジにキャラメルとチョコレートを合わせました〜 これは以前#154で紹介したオペランジュの変形版です。オペラン..
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#217 マティーニ・ドルチェ ¥550〜鈴木雅之 X Toshi Yoroizuka コラボ限定商品 赤ワインを効かせた大人のデザート〜 まず、上の飾りはオレンジ、ラズベリー、スティックチョコ。1番上の赤い透明な層は、赤ワインジ..
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#212 小夏とブルーベリーのパイ 小 ¥771(大 ¥1441)〜高知産の小夏とブルーベリーのパイ菓子〜 小夏については抹茶パフェの時に説明しましたが、周りの白いふかふかの部分も食べられる、甘くて柔らかい柑橘類です。意外だったのが、中に入っているダマンド..
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#209 シラスと青ネギキッシュ ¥380、キッシュプリン ¥280 @キッシュヨロイヅカ、江ノ島行ってきました!江ノ島まで!! このお店は、鎧塚俊彦さんの直営店ではありません。築地銀だこを経営する会社とのコラボレーションです。 江ノ島といえばしらす。ということで私はシラスと青ネギキッシュ..
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キッシュ専門店 池袋キッシュ専門店が池袋にオープンだって。 キッシュって食べた事ないけど、美味しいの? パティシエの鎧塚俊彦さんプロデュースらしい。
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#204 ショートケーキ セゾン ¥551〜旬のフルーツをたっぷり使った季節のショートケーキ〜 ふわふわスポンジにサンドされているのは、優しい甘さの生クリームと、甘さと酸味のバランスの良いイチゴ。上に飾られているフルーツが季節の旬の..
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#198 パフェフェア 其の5 パフェ・フリュイルージュ ¥681〜口どけの良い苺ムースに滑らかなマスカルポーネクリーム。ベリーたっぷりの優しい味〜 まず1番上の赤い層はイチゴジュレ。イチゴジャムのような味わいです。2番目の白い層は、マスカルポーネクリーム..
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#194 パフェフェア 其の1 パフェ・マングー ¥681〜ココナツのムースに苺ソース、マンゴーのジュレを合わせてさっぱりとした味わいに〜 まず1番上の層から。透明のオレンジ部分はマンゴージュレ。甘さは控え目ですが、甘みの強いマンゴーの角切りと合わ..
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#193 パフェフェア鎧塚さんのところ、今月いっぱいパフェフェアをやってます!恐ろしく美味しそうな5種類が並んでます!!順番に食べて紹介していきますね!(ちなみに既に2種制覇!!) #193 Parfait ..
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#183 ケーゼヒカリエ ¥2701〜Toshi Yoroizuka定番のスフレチーズケーキをヒカリエ限定に仕上げました!〜 アントルメで出しているのはヒカリエ店のみです。これ、いわゆるスフレチーズケーキなのですが、正にスフレ..
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#182 ルレ ショコラ ¥491〜ココアパウダーで焼き上げた甘さ控えめショコラロール〜 ご覧の通り、ロール生地は濃い茶色で、苦味も感じる仕上がりです。生クリームも甘さ控え目なので、大人のためのロールケーキです。ケーキ上部に..
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#180 タルト・キャラメル 小 ¥801〜少しほろ苦いキャラメルと香ばしいナッツたっぷりのタルト〜 ナッツはアーモンド、カシューナッツ、ピスタチオの3種です。ナッツを和えているキャラメル部分は、物凄く程良く、かつ心地良い苦味で、ナ..