記事「伏見とうがらし」 の 検索結果 2 件
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H22.1Q.33 ⇒江戸時代の『雍州府志(ﾖｳｼｭｳﾌｼ)』にも記載が在り、「青と」「甘長」などと呼ばれ、煮物･焼物･天ぷらなどに幅広く用いられている京の伝統野菜は？▽ 17世紀発刊の 『毛吹草(ｹﾌｷｸﾞｻ)』 『雍州府志(ﾖｳｼｭｳﾌｼ)』 などに記載が見える、京の伝統野菜「伏見とうがらし」は、山城･稲荷付近で栽培されていたとされ、日本のとうがらし種の..
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ブランド野菜（京野菜・加賀野菜） / 果菜栽培論丸尾先生の講義では 講義内容にかかわる資料が回覧されてきます。 そのような中で、 今回は「地方野菜大全」ほかの書籍が回覧でまわってきました。 そうなってくると 地方野菜の中でもブラン..