記事「うどん」 の 検索結果 14293 件
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丹沢名産 麺美人 丸細うどん 神奈川県秦野市 農協秦野工場秦野は、タバコとラッカセイの産地でした。今では、タバコの栽培はされておらず、タバコの葉っぱを模した「煙草せんべい」にそのなごりを残すのみです。「煙草せんべい」は、瓦煎餅のような洋風せんべいで、昔なが..
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農協の煮込みうどん 神奈川県秦野市 農協秦野工場 コシが強烈に強い久しぶりに神奈川県の秦野に行きました。ここの買い物の楽しみは、秦野駅前のＪＡ直売所に行くことです。ここの野菜は安くて、新鮮でおいしいのです。しかし、もちろん野菜だけが目的ではありません。ここにはおい..
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国内産小麦 うどん 香川県観音寺市 高原通商商店 小麦の香り最近遠出していません。隣の千葉県に行ったくらいです。どこか遠くに行きたいです。でもレポートしていない新しい乾麺を購入しなければいけないので、手近なところで入手しています。この国内産小麦うどんは都内の..
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上州手振りうどん 群馬県みどり市 星野物産（株） 細めでもコシはあり「上州」とは群馬県のことです。このうどんは、上州は赤城山の麓、みどり市大間々で作られています。大間々は以前紹介した、麺の隠れ名所である桐生に隣接した町で、やはり桐生と同じく隠れた麺の名産地です。ここ..
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麺しるべ 讃岐太うどん 香川健観音寺町 マルキン 小麦の香りとコシの強さこの春に讃岐に行きました。しかし讃岐うどんの乾麺は、そこにはドキドキする乾麺はありませんでした。手軽に讃岐うどんが食べられる讃岐では、讃岐うどんは乾麺で食べる風習はないのでしょうか。これが東京のスー..
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四季のうどん 宮城県白石市 麺寿庵宮城県白石市は、白石温麺で有名な場所です。白石温麺は個性的な乾麺で、ひやむぎのような太さで、とにかく短いのが特徴です。白石温麺は全国的には有名ではないので、その製法を使って、一般的な長さの麺を作っ..
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甲州名物信玄ほうとう 丸甲製麺所 山梨県都留郡ここで紹介するものは、厳密にいえば乾麺ではなく生麺になりますが、長期保存が可能で乾麺のように扱える（冷蔵庫に入れる必要あり）のと、調理に必要があるため、番外編として紹介します。 ほうとうは、山梨..
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あばれほうとう はくばく 山梨県南巨摩郡 うまいもんだよこのあばれほうとうは、濃縮スープが付いています。「つゆ入っています 二種の味噌のうまみ 化学調味料無添加 野菜と一緒に煮込むだけ」と書いてあり、なかなか食欲をそそるパッケージです。写真もおいしそうに..
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ほうとう 山梨県民の愛する麺先日、富士山の近くの竜ヶ岳という山に登りました。ほうとうは、そのときに道の駅鳴沢で購入しました。道の駅鳴沢に行くと必ず買うのが、生麺のほうとうです。ほうとうとは山梨県で食されている平麺で、味噌味の煮..
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さくへいのざる冷やしうどん 千葉県山武市 コシのあるざるうどん前回（房総さくへい 味わいうどん）と同じく、房総の乾麺です。房総シリーズ最後のひとつです。ここまで、千葉県の乾麺はなかなかよかったので、今回も楽しみ。パッケージはシンプルで「つるりとしなやかに旨い」..
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房総さくへい 味わいどん 千葉県山武市 普通においしい千葉のうどん先日の千葉行きで入手したうどんです。千葉のうどんのレベルは前に食べたものが高かったので今回は安心して食べられます。パッケージの嚢には「房総さくへい」の文字。しゃがみこんで麺を打っている親父のデザインが..
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うどん 味の手揉み 千葉県鎌ヶ谷市 千葉の乾麺は…関東一紅葉が遅いという、千葉県。ここのスーパーマーケットは特産品に乏しく、あまり面白いものではありませんでしたが、なんとか千葉県産の乾麺を購入することができました（買ったのは鋸南町のスーパーです）。..