記事「うどん」 の 検索結果 14293 件
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千葉のスーパーマーッケトの乾麺事情昨日は、千葉県の房総半島南部にある、鋸南町周辺に行きました。スーパーマーケットは一軒しかたちよりませんでしたが、少しは発見もありました。基本的に千葉県は、「乾麺空白地帯だ」という思い込みが強く、あま..
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上州特選うどん 群馬県桐生市 中里商店 完成度の高いうどん群馬県上州の桐生市は、うどんとそばの両方が関東一おいしい町です。うどん、そばの名店が街中から郊外まで、数多くあり、だいたいどこで食べてもおいしいのです。そんな桐生で作られた乾麺はおいしいに決まってい..
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ふしめん 御所特産 徳島県阿波市 乾麺のはじっこいつもは王道の乾麺ばかり紹介していますので、今回はちょっと変わったものを取り上げたいと思います。この写真の物体は「ふしめん」とか「ふし」とか呼ばれるものです。見た目は、クルッとまるまった麺状のもので..
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吾妻そば 山芋入り 群馬県桐生市 シンプルなおいしさ仕事で時々群馬県の桐生市に行きます。仕事が終わって帰る前に、よってみたいのは桐生のうどんとそばです。桐生の人たちはあまり意識していないようですが、桐生は、関東一のうどんとそばの町です。私個人の感想で..
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大山うどん 山形県 鶴岡市 ちょっと太目の稲庭うどん？鶴岡のスーパーマーケットで購入しました。城下町の鶴岡は、うどんの町でもあるようで、色々な乾麺があります。この「大山うどん」もそのひとつ。以前、紹介した「大山麦きり」も同じメーカー（有）すがわら製麺で..
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稲庭饂飩 小川信夫作 秋田県 湯沢市夏に月山・鳥海山に登りに行った時に買った乾麺です。この稲庭饂飩が作られている湯沢市は、今回購入したエリアではありません。いつかは湯沢のスーパーで稲庭饂飩の棚を見てみたいものです。稲庭うどんは、４００..
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麦切り 山形麦切り本舗 山形県 南陽市 麦の香りがとてもよい夏に月山・鳥海山に登りに行った時に買った乾麺です。この麺のメーカーである石黒製麺株式会社は、いくつもの乾麺を作っています。何となく同じメーカーのものをたくさん買ってしまいました。購入した動機は、「何..
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山形 雪見うどん 山形県 南陽市 コシのあるざる用うどん夏に月山・鳥海山に登りに行った時に買った乾麺です。この麺のメーカーである石黒製麺株式会社は、多くの種類の乾麺を作っています。他にもいくつか買って食べましたが、どれも個性がありおいしかったです。 袋..
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地粉うどん うどん王国 太丸 群馬県 コシのある細丸麺 小麦の香りがよい群馬県はうどん王国です。ちゃんとこの「地粉うどん」の袋に書いてあります。スーパーマーケットの生麺売り場に行けば分かります。大量、多品種の生麺が売られています。地粉というのは、その地方で栽培された小麦..
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上州ひもかわ 群馬県 みどり市からっ風で有名な上州は、小麦文化圏です。群馬県のスーパーマーケットに入ると、米袋の隣に普通に１０ｋｇ入りの小麦粉が売っていて驚かされます。ここいらに住んでいる人は、普段から普通に手打ちうどんを自分の..
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大山麦きり 山形県鶴岡市今回も山形の続きです。山形と言えば稲庭うどんが有名ですが、今回は「麦きり」です。「麦きり」とは、麺にするときに小麦粉を練って平たく伸ばし、それを細く切るから付いた名前のうどんです。鶴岡のスーパーマー..
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たらいうどん 徳島県 阿波市２００９年４～５月に、四国の徳島、香川、愛媛を中心に回りました。さすがは、うどん王国四国。特に讃岐は、どんな店に入ってもおいしいうどんに出合えます。どこでも安くおいしい生麺が手に入るからでしょうか、..