記事「ハーブ」 の 検索結果 7269 件
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オレガノ《 オレガノ 》 和名 ハナハッカ 古代ギリシャ時代から薬草として使われたもので、 料理に多用されるハーブである。 葉や茎にミントに似たピリリとした香りと甘さ..
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スイートマジョラム《 スイートマジョラム 》 和名 マヨラナ 中世ヨーロッパでは匂い袋や化粧水に使われた。 芳香のあるハーブテイーのほか、 料理の香りづけに使うことができる。 ..
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ローズマリー《 ローズマリー 》 和名 マンネンロウ、マンルソウ 料理や薬用に古くから利用されている。 全体にショウノウに似た香りがあり、 防虫や香りづけのために薬をリネ..
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レモンバーム《 レモンバーム 》 和名 香水薄荷、西洋山薄荷 古くから高い効能が知られ、 現在でも鬱病の芳香治療に利用される。 鎮静・強壮作用があり、 料理に使..
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ベルガモット《 ベルガモット 》 和名 タイマツバナ、ヤグルマカッコウ オレンジに似た香りがあり、 芳香療法や香水、化粧品に使われるオイルが作られる。 アメリカへの移..
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クリーピングタイム《 クリーピングタイム 》 和名 ヨウシュウイブキジャコウソウ ほふく性のタイムで、高さは１０cm 程度のマット状に広がる。 葉は長さ８mm 程度の長楕円形で、 ..
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シルバータイム《 シルバータイム 》 タイムよりも丸みのある菱状卵形から披針形の葉で、 周囲に白い斑が入るため、 シルバータイムと呼ばれる。 タイムの中でも新しく丈夫な品..
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タイム《 タイム 》 和名 タチジャコウソウ 古代ローマやギリシャから使われていたハーブ。 茎や葉から抽出する精油には殺菌や防腐効果のあるチモールが含まれ、 肉の保..
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アニスヒソップ《 アニスヒソップ 》 外観と特性はミントによく似ているため、 ノースアメリカンミントと呼ばれるが、葉と花の芳香はアニスに似ている。 乾燥させてハーブテイーにしたり、..
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ヒソップ《 ヒソップ 》 和名 ヤナギ薄荷 ハッカに似た芳香をもっているため ヤナギハッカという和名がつけられた。 香水などにも利用される。 古来から呼吸器系の..
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ウインターサボリー《 ウインターサボリー 》 和名 ヤマキダチ薄荷 サマーサボリーとよく似ているが、 さらに香りが強い。 風味にもピリリした辛みがある。 古代より料理に使..
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サマーサボリー《 サマーサボリー 》 和名 キダチ薄荷 風味も芳香もよくフランス料理などでよく使われるもの。 乾燥しても風味や芳香が抜けない。 ハーブテイーや料理の風味づけ..