記事「ハーブ」 の 検索結果 7276 件
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クリーピングタイム《 クリーピングタイム 》 和名 ヨウシュウイブキジャコウソウ ほふく性のタイムで、高さは１０cm 程度のマット状に広がる。 葉は長さ８mm 程度の長楕円形で、 ..
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シルバータイム《 シルバータイム 》 タイムよりも丸みのある菱状卵形から披針形の葉で、 周囲に白い斑が入るため、 シルバータイムと呼ばれる。 タイムの中でも新しく丈夫な品..
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タイム《 タイム 》 和名 タチジャコウソウ 古代ローマやギリシャから使われていたハーブ。 茎や葉から抽出する精油には殺菌や防腐効果のあるチモールが含まれ、 肉の保..
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アニスヒソップ《 アニスヒソップ 》 外観と特性はミントによく似ているため、 ノースアメリカンミントと呼ばれるが、葉と花の芳香はアニスに似ている。 乾燥させてハーブテイーにしたり、..
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ヒソップ《 ヒソップ 》 和名 ヤナギ薄荷 ハッカに似た芳香をもっているため ヤナギハッカという和名がつけられた。 香水などにも利用される。 古来から呼吸器系の..
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ウインターサボリー《 ウインターサボリー 》 和名 ヤマキダチ薄荷 サマーサボリーとよく似ているが、 さらに香りが強い。 風味にもピリリした辛みがある。 古代より料理に使..
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サマーサボリー《 サマーサボリー 》 和名 キダチ薄荷 風味も芳香もよくフランス料理などでよく使われるもの。 乾燥しても風味や芳香が抜けない。 ハーブテイーや料理の風味づけ..
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スペアミント《 スペアミント 》 和名 オランダ薄荷 スペアミントはミントの仲間のなかでも 香りが強く多用されているもの。 菓子類に使われることが多いが、薬用の効能も多彩..
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キャトミント《 キャトミント 》 和名 筑摩薄荷 キャットミントという名は、 キャトニップというハーブとともに、 猫に好まれるためにつけられた。 高さ３０－４５cm..
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ダークオパールバジル《 ダークオパールバジル 》 スイートバジルの園芸品種で、 アオジソとアカジソの関係に似ている。 香りはスイートバジルよりも甘くマイルド。 葉、茎ともに紫色で、葉の形は..
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スイートバジル《 スイートバジル 》 和名 メボウキ もっともポピュラーなバジルで 単にバジルと呼ばれる事も多い。 スパイシーで甘さを秘めた芳香があり、 イタリア料理には..
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チェリーセージ《 チェリーセージ 》 セージ（コモンセージ）の園芸品種。 基本種の花が淡い紫色なのに対して、ピンクの花をつけるので、 チェリーの名がつけられている。 セージ同様の使い..