記事「パスタ」 の 検索結果 11829 件
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タヤリン小麦粉と卵黄で作ったパスタ。 タヤリンのパンチェッタとカルドンチェッリ。 イタリア料理に馴染みが無い方にはほぼ呪文やな（笑） 南イタリアのキノコ、カルドンチェッリ..
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Tajarinタヤリン、と読みます。 タヤリンの生地。 黄色いな、と思われた方、正解です。 普通の自家製パスタは（南イタリアのパスタを除き）、小麦粉と全..
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キタッラキタッラの定番。 キタッラの仔羊の煮込みとパプリカあえ。 今回のキタッラは茹で時間１５分。 分厚いので時間がかかりますが、その分食感がとても良いのではないかと思い..
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イカ墨自画自賛。 イカ墨入りタリオリーニ・イカの煮込みソース。 本当に食べていただきたい一皿です。 美味いぞぉ～！
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魚～！まずは今日も今朝のパスタ。 今日作ったのはキタッラ。 大分分厚いので、茹でるのに時間掛かるね。 では魚。 フカ（鮫）。 白身で美味..
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今朝のパスタ野菜は低調です。 しかし、肉や魚はまぁまぁ良い物が買えました。 魚屋さんで「大将！久しぶりの真イカ、どうですか」と言われて、本当に久しぶりに見たので購入。 帰って早速捌いてみると、そこそこの..
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カニちゃんお陰様で完売です。 ワタリガニのリングィーネ。 いつも通り殻はありません。 しかしながら良く売れましたです。 有り難うございます！ それでは本日も産直へG..
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煮込みアンガス牛の硬い所の煮込みです。 フジッリのブラックアンガス牛の煮込みソース。 暑い時期には、こういうの出しませんが、秋っぽくなってきたので煮込みも良いね。 旨味..
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ランチのソースシークワーサーは良いなぁ。 最初の難関が種取り。 これが肩凝る。 煮込んでる鍋に刻んで入れて更に煮込めば完成。 ..
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今朝のパスタ昨日のランチタイム、何故かランチが通らずにアラカルトばかり通った。 トリュフのタリアテッレにポルチーニのパッパルデッレ。 そんなに出ると思ってなかったので（思えよ！）お昼で自家製パスタ２種が無..
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ホタテ終わりましたが、またあれば買っておきましょう。 里芋のニョッキ・ホタテ・マッシュルーム・トマトあえ。 ニョッキ、今週は違うソースで出すと思います。 ..
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アユ丸ごと。 タリオリーニのアンチョビー風味・アユのオイル煮添え。 昨年同様、キュウリの細切りも入ってます。 もうそろそろ、子持ちアユが出ても良いんですけどねぇ。