記事「パスタ」 の 検索結果 11829 件
-
ホタルイカ出てたらお出ししてます。 イカ墨入りタリアテッレ・ホタルイカと花付きズッキーニあえ。 旬ですなぁ。 目玉、口、軟骨を取るのは面倒ですがね（爆）
-
相変わらずよく売れますこの季節に何度作る事になるのでしょう。 ソラマメのニョッキ・バター・チーズあえ。 量が少なくて値段が高い。 好きでないと絶対注文しない皿なのだが、やはりよく売れて..
-
シラス入荷漁がなくて、久々の入荷です。 宇和島産釜揚げシラス。 獲れたて、茹でたてのシラス、美味しいです。 ストロンカトゥーラのンドィヤとシラスあえ..
-
パスタ２種ゴールデンウィーク、多分オープンして２４年の間で一番忙しかった。 反動が怖すぎる（笑） 今朝のパスタ。 イカ墨入りタリアテッレ。 かなり大量の墨が入ってるので、風味..
-
次は何にしようかストロンカトゥーラ。 ストロンカトゥーラの野生のアスパラガスとンドゥイヤあえ。 野生のアスパラガスが残り少しだ。 次は何と合わせよう。 全粒粉のパスタに野生..
-
カキもそろそろ終わりですが最後はこんな感じで。 御荘カキとフォアグラ。 うちの定番。 御荘カキとポロネギのリングイーネ。 御荘カキ、終わりに近くなってとても美..
-
今朝のパスタストロンカトゥーラ、再度作りました。 前作ったのよりも、少し厚めに。 元々は貧しい食べ物でしたが、現在それを再現するのは難しく、 余りに再現し過ぎると、繋がらない切れ..
-
仔羊パスタでも、メインでも。 キタッラの仔羊の煮込みとパプリカのソース。 アブルッツォの代表的なパスタ、マッケローニ・アッラ・キタッラ。 美味しい仔羊を煮込んで合わせ..
-
今朝のパスタ久しぶりのキタッラ。 キタッラ（ギター）と言う道具でカットするパスタなんだが、いつも細い方でカットしてた。 で、今回は幅広にしようと思いキタッラを取り出すと、何と！弦が..
-
アユオイル煮。 リングィーネのニンニクとアンチョビーあえ・アユのオイル煮添え。 青物はその時ある物を使ってます。 今はクセのない山菜が多いです。 フォークで簡単..
-
魚介パスタオススメパスタ３種。 ストロンカトゥーラのシラスとンドゥイヤあえ。 イカ墨入りタリアテッレ・イカの煮込みあえ。 ..
-
お初のパスタまずは本拠地の桜。 水都市の桜、満開です。 お初のパスタ、ストロンカトゥーラ。 カラブリア州のパスタ。 元々は家畜のエサになる様な小麦粉..