記事「パスタ」 の 検索結果 11827 件
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ソラマメのニョッキ毎年作って虚しくなるニョッキです。 これだけの量のソラマメで作りました。 茹でて潰して混ぜてニョッキを作ります。 香りを立てる為に粗く濾し..
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新タマネギの時期なのでまずは今朝のパスタから。 普段使いのタリアテッレと、イタリアンパセリを練り込んだ極細のタリオリーニ。 タリオリーニは、ゴールデンウィークだから、と言う理由で使い道を..
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ガルガネッリこの前てこずったガルガネッリです。 地物全粒粉のガルガネッリ・内子町のリコッタとソラマメのソース。 全粒粉は中力粉、加えたのが薄力粉で、強力粉は使ってないので や..
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昨日のパスタてこずったのは、ガルガネッリでした。 地物の全粒粉７０パーセント、薄力粉３０パーセントの生地にしました。 地物の全粒粉、これが最後です。 次は秋まで待ちましょうね。 ..
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残ったラザーニェでこの前迄イノシシのラグーと合わせてお出ししていたラザーニェ、 ちょいと残っていたので、春っぽい感じで出してみました。 ソラマメとミートソースを重ねたラザーニェのオーブン..
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サルシッチャを使ってそう言えばサルシッチャのパスタを出してないなぁと、ふと思った。 サルシッチャのパスタと言えば、うちではいつもリガトーニなのですが、 まぁいつも同じではつまらんなぁと、ス..
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パスタ２種やはり人気です。 タリアテッレ・ズワイガニとソラマメ・トマト入りクリームソース。 安くはないのですが、割とよく出てくれます。 昨日来られたお客様は水曜日の分もご予..
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バラ肉２種豚とイノシシのバラ肉です。 リガトーニのイベリコ豚バラ肉の煮込みあえ。 イベリコ豚は骨付きバラ肉で、煮込んでから骨を外してリガトーニと合わせます。 国産豚とは違う..
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パスタ２種お陰様で売り切れました。 タリアテッレ・ズワイガニと菜の花・トマト入りクリームソース。 １人前カニの身５０グラム使えました。 カニ好きの人に大変喜んで頂きました。..
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今朝のパスタパスタ２種です。 イカ墨入りのタリオリーニ。 久しぶりのイカ墨パスタ。 先日ちょっとだけ作ったんですけど、今朝のは割と量も作れた。 新イカ（イカの赤ちゃん）の時..
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カニ、有るような無いようなワタリガニです。 内子がたっぷり入っておりました。 ご予約があったので小さめのを購入。 ４人前出来まして、昨日３人前出ましたので、今日は残り１人前。 ..
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春から夏の定番うちの１番人気のスパゲッティの料理です。 ミンチにしたタコのスパゲッティ・トマトソース。 西条で揚がる全部におタコで作ってみましたが、やはり足長ダコじゃないとダメ。..