記事「パスタ」 の 検索結果 11827 件
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アスパラガスのスパゲッティシンプルに、シンプルに。 極細のアスパラガスをスパゲッティと一緒に茹でて、 トマトソースとペコリーノ・ロマーノ（羊乳のチーズ）と合わせる。 単純だから美味しい。
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昨日と今朝作った物まずは今朝のから。 昨日魚屋さんを覗くとピッカピカのイカがおった～！ 捌いてみると、全部に墨がしっかり入っておりました。 嬉し。 と言う..
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ポルチーニ茸のパッパルデッレ今年のポルチーニ茸、相変わらずです（笑） パッパルデッレのポルチーニ茸とトマトあえ。 バターでポルチーニを炒めて、トマトを入れ、パッパルデッレとパルメザンチーズであ..
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パスタまずはイカ墨。 今回のイカ墨のタリオリーニは極細で作ったので、いつもと食感がちょっと違う。 細い分茹で時間は早いのですが、普段よりも少し硬めに揚げているので、 その辺..
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今年最後のソラマメのニョッキ確実に今年最後です。 ソラマメがもう終わりに近づいているので、完熟で白っぽいです。 出来上がりも薄緑です。 出..
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イカ墨のタリオリーニ出来ました少し間が開きましたが、イカ墨のタリオリーニ出来ました。 いつものイカ墨のタリオリーニよりも、更に細く作りました。 何故か？ フフ、何となくです（笑） 欲しい..
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スズキのアラとニンジンスズキのアラです。 スズキの肝、心臓、ホホ、頭頂部の肉、腹骨の回りの肉、舌、唇、目玉の回り、 胃、浮き袋、です。 スズキのアラとドライトマ..
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トルテッリこの前のトルテッリ、先週キッチリ売れてくれまして、今朝また作りました。 予想通りだとは思いますが（笑）、こんな感じに仕上げております。 ソラマメと内子町のリコッタを..
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ソラマメ第２弾！ソラマメの時期は短い、ある時はガンガン行くぞぅ。 ソラマメと内子町のリコッタ、それにパルメザンチーズを混ぜて、 パスタでくるんでいきます。 ..
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Spaghetti alla carrettieraカッレッティエーラ、馬車引き夫風スパゲッティです。 グァンチャーレとアルベンシス、自家製カツオのオイル煮が入ったスパゲッティです。 このカッレッティエーラというリチ..
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タリオリーニタリオリーニ、こうなりました。 タリオリーニのズワイガニとトマト入りクリームソース。 食べて頂いた方からはとても評判が良かったっす。 細いパスタですが、歯応え..
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ソラマメのニョッキ当然と言えば当然ですが、ご予約も含めて売り切れました。 ソラマメのニョッキ。 ソラマメをバターで温めて、ニョッキとパルメザンチーズを合わせました。 ほぼソラマメ一..