記事「パスタ」 の 検索結果 11104 件
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カッペッラッチ小さい「ツ」が多いと言いにくい(笑) カッペッラッチのバター・チーズあえ。 カボチャの詰め物をしたパスタです。 近年の詰め物パスタの中では出色の出来(自己評価)で..
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夏鹿まずは今朝のパスタ。 全粒粉のタリアテッレ。 全粒粉の乾麺が全て終わってしまったので、それなら生麺で行きましょう、って事です。 地元の猟師..
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Cappellacciカッペッラッチ。 今回のはカボチャのカッペッラッチなので、カボチャを潰して詰め物。 カッペッラッチ・ディ・ズッカ。 カボチャの詰め物のカッ..
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ランチのパスタ野菜の煮込みの冷製だったのを変更。 冷製リングィーネ・フィーニ フレッシュトマトあえ・バジリコのピュレと温玉添え。 地物のトマトを大量に煮込んで冷製のソースにしてい..
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地エビ大きい(と言っても小さいのですが)のが揚がってます。 ヨリエビ。 毎日、殻剥いて出汁取って使ってます。 小エビとロメインレタスのスパゲ..
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ニョッキな日々まだまだ作ってます。 今回の割り合いは、更に枝豆が増えております。 枝豆63%、ジャガイモ37%。 枝豆も潰して。 ..
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イワシのスパゲッティ脂ののったイワシがあったので。 イワシ・ウイキョウ・松の実・レーズンのスパゲッティ。 いつもはイワシを揚げて使うのですが、今回のは煮て使ってます。 煮汁の美味しさ..
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今週のランチのパスタ3種類。 パスタランチAの一つ。 スパゲッティ・ミートソース。 ミートソース、作ったの何年振りだろ(笑) 美味しいよ。 もう一つのパス..
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もう一つの冷製パスタかなりイケる。 バジリコとトマトの冷製スパゲッティ。 バジリコはジェノヴェーゼ(バジリコ・松の実・ニンニク・ペコリーノチーズ・オリーブオイル)ではなく、 バジリコ..
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チリメンキャベツ地物のチリメンキャベツです。 自家製サルシッチャ(ソーセージ)とチリメンキャベツのスパゲッティ。 サルシッチャは腸に詰めずに作ってます。 ポロポロになる様に炒めて..
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ランチのパスタ野菜の煮込み。 チャンボッタ。 カポナータではありません。 これがベース。 冷製リングィーネ・フィーニ 野菜の煮込みソース。 野菜..
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今年も始めましたいつの間にか当店の一番人気、今年も始めました。 桃とトマトの冷製リングィーネ・フィーニ。 桃は地物が少ない上に、正直そこまで美味しい物がないので、 その時期に美味..