記事「パン」 の 検索結果 19846 件
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イングリッシュマフィン&フオカッチャ今日は、この2種類を焼きました。イングリッシュマフィンは、久し振りなのですが、とてもいい形になりました。フォークで回りをさしてから冷凍しました。フオカッチャの右側にあるのは、じゃがいもです。粉末エダム..
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パン を 焼く。９００ｇの粉で、これだけ焼きました。 昨日のような日は、外に出たくありません。そんな時、以前だと、パン でも 焼くか ・・・そう思っていました。 今は、そう思っていません。生地を触ることによっ..
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黒糖くるみパン&フォカッチャ黒糖とくるみ、レーズンも入れました。ホントはイチジクの方が好きなのですが、在庫がありませんでした。 前回より、大きいロールケーキの型で焼きました。作ったガーリックオイルを塗ってエダムチーズを..
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ポモドーロとフォカッチャ2種上は、fumufumu+パン教室で焼いたパン。ポモドーロは、トマトジュースで捏ねた山食です。 焼き色は、元気のでるビタミンカラーです。 フォカッチャは、中にクリームチーズとセミドライトマト..
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グラハムブレッドとオレンジゼリーいつもよりグラハム粉を少なくして焼きました。 果肉たっぷりです。 こう暑くなってくると冷菓が食べたくなります。ゼラチンの使用量は、いつも少なめにしています。そうすると、あっというまに溶け、..
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バジルと枝豆のフォカッチャベランダ育ちのバジルをいただきました。とても大きな葉にびっくりです。これを刻んで粉と合わせ、ロールケーキの型に広げて、二次発酵させオリーブ油を塗って、茹でた枝豆を置きました。夏っぽいフォカッチャになり..
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抹茶のパン昨日の持ち帰りの抹茶の生地で、キュービックの型で焼きました。黒ゴマが付いているから、餡パン? と思うかもしれませんが、中には何も入っていません。あの生地量で、ぴったり８個できました。
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黒オリーブのフオカッチャ＆抹茶のクグロフ今日はfumufumu+パン教室。昨日ほどではありませんが、蒸し暑く、お話している間に、発酵がどんどん進んでいきました。カサのあるフワフワしたフオカッチャの作り方を教えてもらいましたよ。明日は、横から..
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たくさん焼きました。昨日、今日と焼いたパン。パン コンプレ 黒糖クルミパン(中にクリームチーズとレーズン) ベーコンエピ(プレーン生地に、カレーマヨネーズ) ベーコンエピ(トマトジュース、ドライトマトを加えた..
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卵サンド先日、日テレの青空レストラン(だったかな?)で、塩麹を使った料理をいくつか紹介していました。そのなかで、ゆで卵を塩麹に２日間つけると、美味しくなると言っていたので、さっそくやってみました。今朝、それで..
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抹茶花豆パン昨年末、煮るのを忘れて、野菜室に入れてあった花豆。一晩、水につけ、何度か茹でこぼしたら、柔らかく美味しく煮上がりました。この花豆を抹茶生地にいれ、マフィン型で焼きました。大きな花豆、３つ入れました。た..
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ベーコンエピとパン コンプレ美味しいベーコンをTAKE-ZOで、取り寄せたので、２倍量でしこみました。４本、うまい具合に、成形、布どりもでき２次発酵も終わり、天板にのせ、１本目をカットする時に気が付きました。家のオーブンの天板に..