記事「パン」 の 検索結果 19846 件
-
ふすまの入ったパンといつもの・・・ふすまを頂いたので、グラハムブレッドと同じように焼いてみました。色が黒く詰まった感じに焼きあがりましたが、今朝食べたら、そんなことはなく、つぶつぶ感もありおいしかったです。でも次は、ふすまの量をもう少..
-
ホシノ丹沢酵母で焼きドーナッツ揚げたドーナッツより、とても軽くて私は好きです。揚げないぶんカロリーが低いかというとそうでもありません。バター、たっぷりです。焼きドーナッツ型を持っていないのでミニキューブ型で。ドーナッツというよりマ..
-
新しい型で、先月、軽井沢のフレンチレストラン Toedaに行きました。湯川のせせらぎ、小鳥のさえずり、そして彩美しく、美味しいお料理。８月にも是非伺いたいお店です。そこで出されたパンが、珍しいキューブ型でした。..
-
ハーブでフレッシュハーブをいただきました。バジルはトマトと、ローズマリーは海老ピラフを炊く時に、ミントはミントティーに。少し残ったバジルとローズマリーを生地に加えて、クリームチーズに粗引き黒胡椒をまぶし、それ..
-
600ｇの粉で６００ｇの粉で、半分をイングリッシュマフィンに、残りは溶けるチーズを入れて丸パンに。室温が高くパン作りは大変になってきましたが、頑張りました。
-
パン教室 cobocobo手前からパン・デコール パン オ フリュイ セック バトン フロマージュ。 どれもブルーベリー酵母で焼きました。これからブルーベリーが出てくるので、酵母を起こしてみてもいいですね。白ワイン ..
-
たくさん焼きました昨日の朝 ７時に捏ねて夕方５時頃焼きあがりました。いつものグラハムブレッドは、１．５斤型とオバール型にしてみました。石臼全粒粉の入ったパンは、２倍量にして、大きく４つに丸めただけの成形。発酵してる間に..
-
ローズマリーフォカッチャとチーズ丸パン今朝 捏ねて6時に焼きあがりました。発酵の早いこと！フォカッチャは、いつも大きな丸にして、そう、まるで円盤のような形で焼いていましたが、今回はイングリッシュマフィンで使う型で焼いてみました。プレーンな..
-
グラハムブレッドとパンドゥミー冷凍庫のパンが、ほとんどなくなってきたので丹沢酵母を起こしました。できたての酵母で大型パンを焼くと膨らみがいいと、本で読んだ記憶あったので・ ・ ・１・５斤型でグラハムブレッドを。パンドゥミーは前回よ..
-
パン教室 cobocoboへ右から バゲットアンシェンヌ、ブリオッシュシャンピニオン、メイプルナッツ。どれもとても美味しいです。バゲットのクープ、どのくらい焼いたら先生みたいにできるのでしょうか？バゲットアンシェンヌは、主人お勧..
-
ごまイングリッシュマフィン白ごまをタップリいれて焼きました。ごまのいい香りです。これで酵母を全部使い切り、パン作りは、しばらくお休みかな？
-
パンドゥミー牛乳と卵とバターの入ったリッチな生地のパン。焼く時、とき卵を塗ったので、テカッとしています。あともう一回作ると酵母を使い切れます。何を焼こうかしら？冷凍庫の中は、パンでいっぱい。どんどん食べましょう。..