記事「パン」 の 検索結果 19846 件
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夏のワイン今年の夏は、暑かったせいもあり色々なワインを楽しんできた。 夏場の暑いときは、赤ワインより、きりっと冷やした辛口の白ワインをおいしく飲むことができた。 このブログでもワインを開けるごとに、そのワイ..
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オニオンとベーコンのパンカリカリになるまで炒めて、出た油分をきったベーコンとしんなりするまで炒めた玉ねぎを混ぜ込んだパンです。イーストを使ったレシピを参考にして、酵母を使うので水の量は少なくしたのですが、ちょっと生地が柔らか..
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２色パン黒ゴマを入れた生地とプレーンの生地で、型を変えて作ってみました。 捏ね上げ温度が高かったため過発酵気味です。３０gの黒ゴマを入れたのですが、コントラストをもっと はっきりさせるため次回はもう少し黒..
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丸と四角のバンズバンズを焼きました。明日の朝は、ベーコン・レタス・トマトとゆで卵を挟んで食べましょう。
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ライ麦パン２週間を過ぎてしまったけれど、１８ｇほど残っていたので、２７０ｇの強力粉と３０ｇのライ麦で作りました。古い酵母だったけれど、味わいのあるクラムに仕上がりました。
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丸パン １６個粗精糖を黒砂糖に変えて、レーズンを加えたものと、プレーンの２種類。今回、焼き色が良いような。業務用で焼く教室のパンと同じような焼き色を目指して、今まで、けっこう温度等、工夫してきましたが、なかなか・・..
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ツイストブレッド基本生地とそれに黒ごまを加えた生地をねじり合わせて焼きあげました。時間差が長くならないように、基本生地を捏ねた後、すぐ黒ごま生地にとりかかりました。スライスしたら、このようになりました。
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豚ひき肉と茄子のカレー珍しい茄子をいただきました。皮がグリーンのとしまになっている小さめの２種類。後ろのは，おうとつのないピーマンです。クローブ・カルダモン・クミン・コリアンダー・ターメリック等のスパイスをつかってカレーペ..
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軽井沢高原野菜とイエルマン軽井沢に住む知人より、高原野菜をいただいた。早速家内がサラダにした。 また、家内は今日山手にあるパン屋さんで、パンを購入してきた。 こうなれば、白ワインであろう。 野菜が新鮮だと..
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山食門間みかさんの ほんのりしあわせおうちパン。 からホシノ丹沢酵母の山食を焼きました。いつもより酵母が少なくてじっくり発酵していったようです。本のように半分に割って、もう一枚、撮りました。軽井沢のフ..
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クリームチーズシフォンとパンドゥミーたっぷりクリームチーズを入れたので、立ち上がりが悪いかなと思ったけれどいつもと同じ位の高さになりました。ブルーベリージャムを添えてアイスコーヒーで３時のおやつにしました。久し振りにパンドゥミーを焼きま..
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パンとケーキと・・・・焼きたてのパンをいただきました。りんごのパンかわいいでしょ。プリッツをさして軸に、アーモンドスライスを葉っぱにしたそうです。リッチな生地でおいしいです。冷凍しておいたクレームパティシェールを使って再び..