記事「パン」 の 検索結果 19858 件
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手捏ねピザ我が家のホームベーカリーがついに壊れてしまいました。 部品交換して使っていたのですが、ついにその部品にもガタがきて、 ホームベーカリーの限界？ いつも捏ねさせてばかりで焼くことまで する..
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リュスティック １我が家の定番パンはホシノ天然酵母で作るリュスティックと角食パンです。 リュスティックの粉は今のところリスドォルを使用中。もうすぐ25kgを 使い切るので次はどんなフランスパン専用粉にしよう..
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豆パンフランスパン生地に甘いゆで小豆を混ぜて焼いたパンです。 ホームベーカリーの捏ねが終わった時点でいったん取り出して 豆を混ぜ込み、一次発酵させてから成形するのですが、 豆の水分のためか成形..
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6月27日のパン教室6月27日のパン教室のメニューを教えていただきました。 「カレーパンとブルーベリーマフィン」です。 実は大分はブルーベリーの産地でこれからが旬だということです。 大分県の九重町は西日本一..
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パンは毎日のように作っているのですが…パンは毎日のように作っているのですが… リュスティックか角食が圧倒的に多いので、 見た目にバリエーションがありません。 とはいえ、角食の中身はいろいろ挑戦中。 最近はライ麦と黒糖を合わ..
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パン教室のUFOパンパン教室で作ったUFOパンです。 甘い上乗せ生地にチョコチップのトッピング。 本体の生地もフワフワで焼きたてはいくつでも 食べられる出来映えでした。 試食タイムに居合わせた子どもたちが..
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リュスティック我が家の定番、リュスティックです。 夫が好きだから。 夫だけでなく、最近、息子も好むようになってきました。 決して子どもが好むような味ではないのですが。 砂糖も入らず、ハーブが入ってい..
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コーンミールパンついにコーンミールを手に入れて、コーングリッツパンでもなく、 コーンフラワーパンでもなく、コーンミールパンを作りました。 カリッと感がちょうどよく、美味しかったです。 コーンと天然酵母は..
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4月25日のパン教室4月25日（水）のパン教室のメニューは 「UFOパンとヨーグルトゼリー（ムースタイプ）」ということです。 個人的には甘いパンより食事パンの方に興味があるのですが、 おやつパンにも挑戦して..
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リスドォルのベーグルやっぱりベーグルが好きです。 このベーグルはフランスパン専用粉と全粒粉でできています。 レシピは『素朴がおいしい 天然酵母のパン』から。 やはり、素朴な味わいで美味しいです。 ベーグル..
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初めてのクロワッサン初めてクロワッサンを作ってみました。 むずかしいとは聞いていたのですが、 やはり時間も手間もかかり、 生地を破かずにバターを折り込んでいくのが むずかしい…というより不可能だと思ってし..
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ローズマリーのフォカッチャフォカッチャに庭のローズマリーをトッピングしてみました。 夫がハーブ好きなので。 春めいてきて、ハーブが元気になってきています。 地を這うようにしていたオレガノが首をもたげ、 冬中茂っ..