記事「パン」 の 検索結果 19858 件
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久しぶりの登場。「気まぐれの一品」のご紹介です。 こちらは、「オレンジピールとレーズンのぱん」です。 少し甘味のある生地にオレンジピールとレーズンを 練りこみました。 ほのかに香る乳酸系の香..
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これは放射能汚染は大丈夫かな？（１２）～パン3つ。［第１９１回］ 《１》 2011年3月に福島第一原発で事故が起こって以来、放射能汚染の被害をできるだけ受けないようにしようとそれなりに努力してきたつもりであるが、2年以上経った今となっては少々疲れ..
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これは放射能汚染は大丈夫かな？（８）―パン・食パン〔第６６回〕 今回は、パン、特に、食パンについて検討します。 １． ここでは、例として、 「トップバリュ 食パン ６枚切り」（イオン株式会社・・・千葉市美浜区中瀬1-5-1）（ミニストップにて..
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ディーン＆デルーカ DEAN＆DELUCA（１）『マリトッツォ』先日、大阪に出たついでにキッチンウェアを探して、グランフロント大阪の「DEAN＆DELUCA」さんに寄ってみました。 すると、ベーカリーコーナーを横切る時に、フッと黄緑色のクリームの色が眼に飛び込ん..
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フードパンク／グッドネイチャーステーション内（１）『ケトローフ』京都の新スポット「GOOD NATURE STATION」にはじめて行って、１階入り口にある「マーケットキッチン」で自然志向・健康志向の珍しい調味料やお酒などをふらふらと見ていたら、聞いたことのない名..
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オンコーアンマタン（10） 『チョコレートのプラリネプディング』『ニンジンのスープ』『パンリュスティ兵庫県西宮市、阪神電鉄・香櫨園駅から南東に５分ほどのところにあるフランスベーカリーカフェ「オンコーアンマタン」さん。 ハード系のパン、菓子パンからピザなどのカフェメニューまで多彩な品揃えが魅力。いま..
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ル プチ メック（５） 『あんぱん』『チョコのブリオッシュ』京都、四条烏丸の大丸地下にある「ル プチ メック」（本店は今出川）。京都の帰りに、つい寄ってしまうお店だ。 かつて週３日営業だった時期もあることを思うと、年中無休の百貨店に出店したり、東京へ進出した..
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オンコー アン マタン（9） 『リュスティック』（２㎏サイズのビッグパンの贈り物）兵庫県西宮市、阪神電鉄・香櫨園駅から南東へ５分ほどのところにある「ブーランジュリー オンコー アン マタン」。当ブログでは、もうすっかりお馴染み。 ここのところ、こちらのパンを人に贈ることが増えてい..
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ビゴの店（11） 『パン オ ルヴァン』『パン ド ロデヴ フリュイ』ずーっと昔、かつて憧れのお店だった「ビゴの店」さん。 こちらも歳を重ねて、今では故郷のように感じます。人々がパンを食べつづけるかぎり、いつも帰るべき味わい。安心と納得の美味しさ。 時代の波に洗い流..
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オンコーアンマタン（８） 『ヴォンディエンヌ』兵庫県西宮市、夙川を下ってもう海が近いというあたりにあるのが「オンコーアンマタン」。 関西のパンを語る上で欠かせない店。キャリア豊富なペゲロさんの手から生み出されるパンはどれも滋味溢れるものばかり。..
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ドンク(１)『パン・ド・ロデヴ』『フィナンシェ』『アーモンド・クラッシュ』創業100年を超える神戸生まれのベーカリー。 本格的フランスパンを大衆化させた功労者的な企業。1954年にフランス国立製粉学校からレイモン・カルヴェル氏を招き、バゲット、クロワッサン、ブリオッシュな..
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ルート271（５）『カレーパン』『パンチェッタとチーチーズのツイスト』『雑穀入りレーズンパン』…大阪府高槻市、辺鄙な場所にありながら、今や北摂を代表するパン屋さんになった感のある「ROUTE271」。 船井高志シェフの活発な活動は治まるところをしらない。店舗を増やしただけでなく、いろいろな人、..