記事「パン」 の 検索結果 19858 件
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「自家製天然酵母：びわ」でワッフル「びわ酵母」をひさびさにとってワッフルにしました。 ぶどうの酵母があるのでそちらは食パンにして、 びわ酵母は、食パンほど元気でなくても大丈夫なワッフルにしたわけです。 意外とワッフル..
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自家製天然酵母：房干しぶどう自家製天然酵母を始めるとき、 ふつう、干しぶどうから始めるとやりやすいと、どの本にも載っています。 そう言われても素直にしない私は、 りんご（成功）、びわ（成功）、桃（失敗）、梨（失敗）、夏..
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自家製天然酵母：つがる（りんご）暑すぎると酵母は酸っぱくなっちゃうかなと心配しながら、 注意深く見守ること2日半ほどでしたでしょうか。 りんごの酵母がとれました。 桃も24時間くらいでしたが、 とにかく部屋の中は..
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自家製天然酵母：白桃→ピザ今年の黄金桃（おうごんとう）です。 父が作ったものです。 これより先に川中島白桃（かわなかじまはくとう）も届きました。 私は桃が好きなのでどちらも好きですが、 特に黄金桃は果物..
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忙しい日のパンはイーストで自家製天然酵母のりんご酵母は忘れないで種継ぎをしたのですが、 ひさびさにお昼からのお出かけのまえにこねないと間に合わないというのに すっかり忘れて出かけてしまいました。 3時半頃に帰ってきて..
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久しぶりにイーストのパン・オ・レカフェ・オ・レは牛乳入りのコーヒー。 パン・オ・レは水でなく牛乳で練ったパンです。 2段で焼くと相当に焼きムラが出るので、 下の段は余計に時間をかけて焼くのですが、 それでもなかなか焼き色..
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日帰りで…日帰りで実家に行ってきました。 あちらにいたのは4時間ほど。 いつもなら、娘の春休みにあわせて数日は実家に泊まり、 家の掃除をしてあげたり、 私のお雛様を出したり、 母から郷土料理を教わ..
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今週の自家製天然酵母：酒種酵母環境、料理、縫い物、ガーデニングと続きましたので、 話題はまたパンあたりにしたいのですが、 あいかわらず、食パンだったりして…。 UPするのもどうかと思うのですが、焼きましたってこと..
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今までで一番かな?りんごの自家製天然酵母のパンどう見ても今週のほうがよくできたのではないかと思います。 前回のりんご酵母のパンはこちら。 りんご酵母を起こした液種を足したのと、 一次発酵が十分だった（？）こと、 二次発酵がいつも発酵過..
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自家製天然酵母りんご液種完成フジをすりおろして、 たまたまそこにあったそばはちみつを少々加えて起こしました。 だからいつもより黒いかも。 こんなぐあいにアルコールの泡が出て、上にたまるようになり、 においをかいで..
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コパンのようなラスクある日のおやつ。 酒種酵母のパンが余ってたときに作ってみました。 甘いのを塗るのもいいけど、 コパンのような味にしたいなとおもって、 GABANのミックスされたスパイス、 ペペロンチ..
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自家製天然酵母酒種であんパンあんパンを作ってみました。 素人ですし、 習いに行ったこともないですし、 あんまりきれいにはできないので 毎回写真をお見せするのもどうかと思いますが、 作ったという証拠写真ということで。..