記事「パン」 の 検索結果 19858 件
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ポン・デ・ケージョもつくってみる２月１２日 土日の朝ごはんはだいたいパンです。昨日はクロワッサンだったので、二日続けてだと飽きる。ということで、４時半におきて、昨日の午後から仕込んでおいた国産小麦と天然酵母の食パンの発酵を調節..
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クロワッサンを作ってみる２月１０日 冬のうちにしなければいけないことのひとつにデニッシュを作る事、があります。今回は、クロワッサン。力はいらないけど、時間と手間のかかるパンです。天然酵母は1ヶ月たち、発酵の力も弱まった..
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カスタードクリームとバニラエクストラクトみたいなものを作る1月22日 肉まんに卵白を使ったあと、卵黄が残ります。シフォンケーキも多くのレシピで卵白は卵黄より1個多く使ったりしますので、やはり卵黄が残ります。アイスクリームの時期でもないし、何にしようかなと思..
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ドイツのパン1月21日 昨日は出かけなくてはいけなくて、パンが作れませんでした。そこで、帰りにパンを買おうと思って歩いていました。いつも作るのでその店は通るだけで買ったことがなかったのでしたが、買うことが出来..
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肉まん・あんまんを作る1月18日 娘にずっと肉まん作って～といわれていたのに、忙しがって作ってやらないでいましたが、やはり冬、自分でも食べたいし、今日は作りました。30分ほどの英会話の番組を見ていたら、案の定、二次発酵..
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野菜が高いけど１月９日 ここのところ野菜が高いです。いろいろな原因が複合的に絡み合ってということらしいのですが、野菜というのは手をかけて育てるものなので、しょうがないかなと思っています。できるだけ、ハウス栽培と..
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サフ・インスタント・ドライイーストとホシノ天然酵母１２月１６日 今週は、フルートにばっかり気が行っていて、すっかり天然酵母のこと忘れてました。今日になって、生種がないことに気づきました。たいてい４週間分はあるのですが、先週終わって、水曜に新しい種を..
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天然酵母の食パン12月09日 毎週金曜日は午後になるとホシノ天然酵母とハルユタカ、またはハルユタカブレンドとスーパーキングを4対3の割合で混ぜて塩と砂糖のみ加えて、キッチンエイドでこねています。 それを半日一..
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サフ・インスタント・ドライイースト2005/10/21 サフといえば、フランスパンによく使われているイースト。いつもは、ホシノ天然酵母を使っていて、時間の忙しいときに、つまり朝こねて、おやつに食べたいときには早くできるのでフランス..
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タラ白子天プラほか（立ち飲み居酒屋『さくら』）最近お気に入りの『さくら』さん、２回分まとめて。 この日のワンコインセット。 「タラ白子天プラ」（440円） 白子系、大好きです。 別の夜、「ワンコインセット」。 「エビ..
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そろそろ大掃除！キッチン３冷蔵庫の冷凍室は 手早く掃除・・・ 棚の部分を洗い 全てにアルコールスプレー 上段からフルーツ、 おうどん、パン、日本..
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314そう、今日は「円周率の日」 3.14159265・・・・・・・・ ○○パイの日って、ちゃうちゃう(^_^;)..