記事「パン」 の 検索結果 19892 件
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クイックヨーグルト酵母がマイブーム久々にフツーの食パンを作りました。といっても、自家製の粉＝全粒粉なので、茶色い食パン♪ トーストしてはちみつバターを塗って……あぁ～ささやかな幸せ。 最近、佐原文枝さんの本の「クイックヨーグ..
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親子でパン！この週末は台風の影響でしょうか、雨がしとしとでお天気がいまひとつだし、寒いですね～（とはいっても千葉の「寒さ」ですから、それでも10数度あるんですが）。 昨日はちょっと買い物に出て、昼すぎには早..
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りんご酵母のミルクパンパンネタが続いていますが……。昨日ずんだあんパンと同時にこねて発酵させておいたのが、りんご（紅玉）酵母を使って牛乳で練ったパン。なまこ型にして縦にクープ3本というやや手抜き？の成形ですが、思ったより窯..
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今度はずんだあんパン先日のずんだ餅用に作った餡がまだ余っていたので……。少し煮詰めなおしてずんだあんパンを作りました。 真ん中の「へそ」に飾りで枝豆を付けたのですが、へそになりすぎて見えず……（爆） 中はこんな..
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米粉＆ホシノ酵母のパン最近は雨続きです。ちょっと前は晴れ続きで、少しは降らないかな～などと言っていたのに、どうも極端なお天気ですね。畑仕事もこう降ってはお休みで、ほんとうは定植しなければならないキャベツの苗が、温室の中で..
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パンが食べたい！連休中、やっぱり何かとあわただしくて全然パン焼きをしていなかったのですが、ご飯に次いでパンが好きな私（麺類よりパンが好きかな～）は、ちょっとパン禁断症状。やっぱり食べたいぞ～～！と思い立ち、夜中にな..
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今日は米粉でクロワッサンバターが多い生地も涼しくなると扱いやすいですね♪ 久々に米粉生地でクロワッサンを作りました。米粉パンだと第一次発酵はいらないので、こねた後、即バターを包んで→冷凍庫で休ませ→のばしてたたみなおして…..
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モロヘイヤのパン夏野菜も終盤です。大根や白菜も蒔かないといけないので、枯れ果てたキュウリやそろそろ終わりのオクラ、モロヘイヤなどを一部撤去しました。 今年はモロヘイヤの出来がよくて、近所の友だちに押し売り..
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久々の更新と久々のパンちょっと留守していたので、約10日ぶりの更新です。 夏野菜後半戦の畑でリッパなかぼちゃがとれました。 ずっしり重たいえびすかぼちゃ。収穫したのはもう2週間ほど前なのですが、かぼちゃは採れ..
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またまたトマトのパン。あいかわらずトマトも収穫盛りです。 ミニトマトと大玉に続き、イタリアントマトが大豊作。皮をむいてトマトソースを作っておきます。 「自家製ドライトマト入りソフトフランス」に続き、水のかわり..
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自家製ドライトマト入りソフトフランス蒸し暑い日が続きます。夏休みでなんとなく気分的にバタバタしていて天然酵母系のパンはちょっとお休みしています。今日は中種法でソフトフランスを焼きました。（やや焼き過ぎ＆クープがイマイチですが） ..
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夏休みのおやつパン皆既日食、終わりましたね～。千葉ではどんより曇りで、まったくふだんと変わらない空!? ちょうど子どもの個人面談＆サマースクール（夏期補習ですね）の時間で、学校の先生も日食観察用の眼鏡を用意して..