記事「フレンチ」 の 検索結果 3269 件
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EvoluerEvoluer ★ブランダードとピノグリーン、蕗の薹のタルト、丹波地鶏の胸肉と白レバー ★温度卵、菜の花のムース、キャビア ★信州サーモンのタルタルのアスピック仕立て、ホワイトア..
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弘屋弘屋 ★淡路の新玉葱、蕗の薹の白味噌仕立て ★馬肉ユッケ、蓴菜と雲丹、生しらすのブルスケッタ ンデゥイヤ添え、青筋海苔のグジェール ★琵琶、杓の花、ブッラータ ★木積天然の筍、キャ..
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しまなみふれんちMurakami4月16日の 血圧 137/97mmHg 体重 64.5kg、体脂肪率15.5% BMI 22.6 夜はしまなみふれんちMurakami。 ★ロワール産ホワイトアスパラガス、帆立貝、法..
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Evoluer3月31日の夜はEvoluer、お初。 ★信州サーモンのマリネ、キャロット・ムースとラペのタルト ★温度卵、モリーユ茸、トリュフ、新馬鈴薯のピュレ、ベーコン、アスパラガス、日本の茸 ..
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いわむら Chez Deuxième3月29日の夜、Comptoir Feu@秘密のシェフズテーブルq.、二回転目の希望者が私一人だけだったので、中止。 佐藤シェフの人気にも翳り?(嘘) フリで行こうと思った餃子屋さんも臨時休業。 ..
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弘屋3月22日の 血圧 127/84mmHg 体重 63.3kg、体脂肪率16.9% BMI 22.2 夜は弘屋。 ★木積の筍と大和芋のポタージュ、木の芽 ★蛍烏賊と花独活(ウデジカ..
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しまなみふれんちMurakami2月26日の夜はしまなみふれんちMurakami。 ★魚島の真鯛の炙り、カワハギのタルタル、赤貝、北海道の雲丹、法皇キャビア、ビーツ&ラズベリーのソース、ヨーグルト&胡瓜のソース 3日続いたムール..
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弘屋2月17日の夜は弘屋。 ★大和芋、蕗の薹のポタージュ ★さくらユッケ、河豚と菜の花のセビーチェ、イクラとサワークリームのクレープ、青筋ノリのグジェール ★ブッラータと能勢のしずく ..
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La Bécasse1月27日の夜はLa Bécasse。 ★河豚のマリネ、上身と煮凝り ★帆立貝、松葉蟹ともち麦のサラダ、蟹と蟹味噌のソース ★鮪のサラダ仕立て ★フォアグラのコンソ..
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弘屋1月20日の夜は弘屋。 ★蓮根のニョッキ ★干し柿とナッツ、高知産真牡蠣と空豆、クレープ・ボナシェンヌとイクラ、パンナチェッタのグジェール ★能勢のしずく、ブッラッータ ★シビマグ..
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しまなみふれんちMurakami1月18日の 血圧 124/91mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率17.1% BMI 22.3 夜はしまなみふれんちMurakami。 ★前菜盛り合わせ 赤貝 キウイ 胡瓜 ..
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Comptoir Feu1月17日の夜はComptoir Feu。 ★相模湾の鮟鱇のコンソメスープ、新潟の芹 ★3日間熟成鮟鱇、肝の酒盗 ★7日熟成横浜根付の鯵、リコッタチーズ、自家製ポン酢のムース、オリーブ油..