記事「ラーメン店」 の 検索結果 422 件
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小田急線第二踏切近くのラーメン店「バラそば屋 町田店」移転を理由に一時閉店小田急町田駅近くのつけめん玉跡に、ラーメン店「バラそば屋 町田店」4/15open!、 小田急町田駅前・第二踏切そばの「つけめん玉 町田店」3/31(木)閉店への続きです。 小田急町田駅..
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町田街道・中町交番前の「中華料理 龍園」48年の歴史に幕を閉じ、7月閉店へ進撃の町田巨人さんからお送り頂いた写真です。ありがとうございます。 町田街道 中町交番前交差点角の「中華料理 龍園」が、 2018年7月6日(金)をもって閉店します。 →場所はコチラ（..
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【繁盛ラーメン店の法則】量がだんだん多くなっています若い時は、ラーメン＋炒飯＋ぎょうざ をペロリと食べ、まだお腹が空いているくらい。 ところが最近の繁盛店は、麺の量が多い。炒飯の並を注文すると大盛りかと思うくらい。餃子の大きさも少し大きめです。 ..
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【ラーメン店の経営戦略】あつあつ炊き立てごはんあるラーメン店の自販機のボタンを見ると、「あつあつ炊き立てごはん」とあります。 ランチ時は、ごはんおかわり自由で大人気。それに、ほんとうに熱熱の炊き立てごはんです。 大学通りにあり、学生さ..
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【夜営業のラーメン店の戦略】若いファミリソーの獲得夜8時以降に、ある繁盛ラーメン店へ行くと、小さなお子さん連れのファミリー客が数組おられます。 お子さんもラーメンは大好き。でも、通常メニューを出しているだけでは人気店にならないです。 実は..
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【ラーメン店の課題】ネギ入れないで下さいえっ！ネギ抜き？ 若い方からそういう注文が良くはいるみたいです。 ネギが嫌い？野菜が嫌い？ ラーメンにネギあった方が良いというのは、おじさん感覚？ トッピング以上に、何を抜くか、大事に..
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【お米屋さんがラーメン店を攻める時の注意点】営業は、ラーメン店の研究を行ってから白米か炒飯か？店によってごはんのメインメニューが違います。 例えば、塩ラーメンを提供されている店は、チャーハンが多いです。スープの味がやや薄目なので、ごはんは炒飯でしっかりしたものを出す。 ..
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【超繁盛ラーメン店の値上げ告知】原価率60％？凄い原価率。 それに、このお店、スープが納得の行くでき出なかった場合、店を開けられません。 月に数回は、店を開けられません。そのため、余計に原価率は上がります。 そのため、今回はやむを得ず、..
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【ラーメン店の共同戦線】ラーメン店は、ライバル関係ではなく、共同戦線SNSを見ていると、私の住んでいる町のラーメン店さんは、すべてつながっています。お互いライバル視せず、共同で企画を打ったり、勉強会をされているようです。 もう、他店に勝つという発想は古いのかもし..
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町田駅前に「らあめん家 樹雅」オープン。麺屋 奨 町田店のスタッフが独立開業。Tellさんからお送り頂いた写真です。ありがとうございます。 小田急町田駅北口に、ラーメン店「麺屋 奨TASUKU 町田店」5/3open!の続きです。 小田急町田駅北口に、ラーメン店「..
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【ラーメン店の経営戦略】ごはん食べ放題のラーメン店されませんか？集客アップの企画でオープン数日だけ行ったごはん食べ放題。ところが、この企画が人気で止めれなくなったそうです。だから、今でもごはんは食べ放題。 安い米を使っているのではく、飲食業界では高い米を使っ..
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【ラーメン店のクーポンチラシ】有効期限は2カ月今日、2つのラーメン店の新聞折り込みチラシが入っていました。一方は、新店オープンのようです。 2つのチラシを比較すると、共通することを発見しました。100円引き券が、どちらも5月までの有効期限に..