記事「リースリング」 の 検索結果 117 件
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茜坂での出汁をテーマにした和食とドイツワインの会の様子赤坂にある和食とワインおお店、茜坂にてヴァインベルクのワインによるワイン会が開かれたのでその様子と感想を書きます。茜坂はあじる亭、セレブール系列で2016年にセレーブールの一つ下の下の階にオープンした..
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モーゼルのA.J.アダム入荷しました 醸造所紹介とワイン会の感想そちらヴァインベルクではモーゼルの醸造所A.JAdamのワインも入荷しました。アダムのワインはラシーヌが日本に数年前から輸入していますが、よい造り手なので気になっていたので2016年の6月に醸造所を訪..
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モーゼルのギュンター・シュタインメッツ、限定入荷のお知らせ前回の記事で書いた先日のワイン会では空輸で少量のみ入荷したモーゼルのギュンター・シュタインメッツGünther Steinmetzのワインを2種類提供しました。シュタインメッツは6月にドイツに行った時..
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マルティン・ミュレン訪問間があいてしまいましたが、ドイツに行った時のことの続きです。モーゼルの醸造所のことが続いていますがこちらもモーゼルのマルティン・ミュレンMartin Muellenです。醸造所のあるトラーベン・トラー..
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ファルケンシュタイン醸造所を訪れてザールのファルケンシュタイン醸造所Hofugut Falkensteinを訪れた時のことです。今回で4回目なので、畑やケラーの写真はあまり撮っていませんが、過去の投稿でも色々撮っていますのでそちらもご..
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ドイツワイン リースリング エゴン・ミュラーどこのワインが一番好きですか? と聞かれれば それはもちろん ブルゴーニュと答えるわけですが、、 一番好きな白ワイン用品種はなんですか? と聞かれると かなり迷います。 シャルド..
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リューデスハイムの醸造所と新入荷ワインの紹介ラインガウのワインが入荷しましたので、昨年の11月にリューデスハイムのこれらの醸造所を訪れた時のことを書きながら入荷したワインの紹介も書きたいと思います。ホームページでは載せられなった写真も載せていま..
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[感想]シャトレーゼ 樽出し生ワイン リースリング本日は洋菓子チェーン店シャトレーゼが店舗限定で出している樽出しワイン 無濾過非加熱のワイナリーでしか飲めないワインとのことです。 店舗では樽がどんと置いてあり注文すると店員さんが酌んでくれます..
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梅子黄(うめのみきばむ)タイの刺身に梅肉と辛口リースリング芒種の末候は 梅子黄(うめのみきばむ)です。 梅雨の入りの晴れた日に摘むぷりぷりの梅の実、ああ、また梅の実を漬ける季節が来たんだなあって感じがして・・・
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マルティン・ミュレン訪問2015年その2醸造所編トラーバッハの村の奥にあるヒューナベルクの畑を当主のマルティンと一緒に車で見に行ってから醸造所へ戻ってきました。 お土産を渡し少し話をしてセラーを見てから近くのレストランに食事に行きました。マルティ..
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マルティン・ミュレン訪問2015年冬その1ぶどう畑散策編少し間があいてしまいましたが、11月にドイツに行った時のことの続きです。モーゼルでまだ書いていなかったのがマルティン・ミュレンMartin Muellen醸造所のことです。 バスでモーゼル川中域から..
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蚕起食桑(かいこおきてくわをはむ)そら豆とズッキーニにリースリング夏の二十四節気の二番目、5月20日ごろから始まる小満の初候は蚕起食桑(かいこおきてくわをはむ)です。 何やら「もっしゃもっしゃ」と、その音が聞こえてきそうですね。 ・・・すみ..