記事「リースリング」 の 検索結果 117 件
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虹始見(にじはじめてあらわる)ホタルイカにはリースリングかブランか清明の末候は 虹始見(にじはじめてあらわる)です。 およそ4月14日ごろからの5日間になります。 でも、虹が見える季節はいつからか意識したことありますか?
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草木萠動(そうもくめばえいずる)たんぽぽサラダとリースリング雨水の最後の候は 草木萠動(そうもくめばえいずる)です。 柔らかい春の日差しの中で、土から、あるいは梢の先から柔らかい淡い緑の芽が顔を出し始めることを指します。 3月1日から5日ぐらい..
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ペーター・ラウアー醸造所にてファルケンシュタインの醸造所からヨハネスに車で送ってもらったのはアイルAylにあるペーター・ラウアーPeter Lauer醸造所です。ペーター・ラウアーは、まだ趣味として醸造所を訪問をしてワインを買っ..
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ファルケンシュタイン訪問2015冬その2醸造所編息子のヨハネスと共に畑を散策した後に醸造所に向かいました。荷物を置いたらすぐに地下のケラーへ。 今までに訪れた2度は9月だったので赤ワイン以外は空でしたが、今回はほとんどの樽にワイン(ぶどう果汁..
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ドイツフェスティバルにてドイツワインブースが出店します10月30日から11月3日まで港区の青山公園(最寄駅乃木坂、六本木)でドイツフェスティバルが開催されます。ドイツのイベントというとオクトーバーフェストのようなビールのイベントですが、このイベントはビー..
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マグナムのゼクトを愉しむ会の様子と感想マグナムのゼクトを目玉にしたワイン会の様子を少し書きます。昨年のクリスマスに突然空輸で送られてきたゾルターからのクリスマスプレゼントのマグナム(1.5リットル)のゼクト(スパークリングワイン)を開ける..
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ドイツワインまつりの様子とワインの感想4月の最後の週末の土日には国連大学前の広場にて毎週末開催されている青山ファーマーズマーケットにて「ドイツワインまつり」が開催されてました。ドイツワインを扱うインポーター、酒屋、ドイツ関係の飲食店がマー..
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桜新町 ルレ・サクラ(RELAiS SAKURA)の仔牛のリードヴォ―のラグーと新生姜ブランマンジェ黒糖アイス添え田園都市線 桜新町駅近くはその名の通り桜がキレイな 通りが多く、歩いてお花見ができるところがたくさん。 駅からは少し歩く246沿い、ちょっとはずれた場所にある 比較的新しいお店に お客様であ..
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お花見、外飲み、昼飲みに楽しめるワインを紹介しますお花見など野外で飲むのにも適した季節になってきましたので、外で、もしくは昼に飲むのにおすすめのワインを紹介します。そういうシチュエーションでおいしく、楽しめて飲めるワインのポイントはわかりやすさと気軽..
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ドイツワインドイツは、寒冷な気候のために、ブドウの栽培が南部の地方に限られます。 北緯五十度、日本の地に置き変えると北海道より北になります。 このような北の地でドイツのワインは造られています。 ..
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ブドウの品種「リースリング」(白ワイン)リースリングはドイツを代表する白ワイン用のブドウの品種です。 ドイツのリースリングでワインにはまったという人はけっこういるみたいです。 特に収穫時期を遅くした《シュぺトレ―ゼ》や、 よく..
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ヴァインベルクのワインはなぜモーゼルが中心なのかということについて一言でドイツワインと言っても、モーゼルやラインガウといった北の産地とバーデンなどの南の産地では味わいが異なります。その地に適しているぶどう品種が異なる場合もありますし、同じぶどう品種でも土壌や気候とい..