記事「リースリング」 の 検索結果 117 件
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取り扱っている甘口ワインの紹介甘いものが話題になる時期ですので甘口ワインを紹介します。 前回の記事ではドイツの甘口ワインとは何なのかということについて書きました。今回は実際にその例を紹介していきます。ドイツの甘口系は生産量の半数..
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甘口のドイツワインとは 自然の恵みで生まれた奇跡甘いものが話題になる時期ですので甘いワインの紹介をしたいと思います。その前にドイツの甘口ワインとは何かという話しをしていきます。 日本ではドイツワインは甘いというイメージがありますが、今は生産量の7..
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新入荷のワインと食事との相性 主に和食と合わせての感想12月末に新しくワインが届きましたが、ワイン会などでそれらのワインを試す機会が何度かありました。ヴァインベルクのワインを扱っていただいている飲食店森川(東銀座)での会、金沢の食材を取り寄せてのお宅での..
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初春の試飲会の様子です先日の試飲会について書きます。新たにワインが入荷したのでたくさんの方に飲んでいただきたいということで試飲会を開きましたが、おかげさまで20人以上の方に来ていただきました。 混雑は予想はしてい..
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マルティン・ミュレン醸造所訪問2014年9月その2 試飲と畑編前回の続きで試飲した時のことから書いていきます。 グーツワインの辛口ワインから上級クラスの辛口、ファインヘルプと進んでいって、赤ワインをはさんで甘口ワインへと試飲は進んでいきました。赤ワインの3種類..
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ベルンハルト・アイフェル醸造所訪問2014年9月その2 試飲とレストラン編別の投稿をはさんでしまいましたが、ベルンハルト・アイフェル醸造所訪問の続きです。前回は畑のことを中心に書きました。畑から車で戻ってきた後の試飲とレストランでの食事のことについて書いていきます。 ..
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入荷しました! 試飲会のお知らせもお待たせしました。ドイツからワインが届きました!今回のワインは、初回に輸入したのと同じマルティン・ミュレン、ベルンハルト・アイフェル、ファルケンシュタインのモーゼルの3か所の醸造所のものです。9月に醸..
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ベルンハルト・アイフェル醸造所訪問2014年9月その1 ぶどう畑散策編9月のドイツにベルンハルト・アイフェルBernhard Eifel醸造所を訪れた時のことを書きます。 畑を見たいというリクエストを事前にしていたのでまずは畑の見学からスタートしました。醸造所から車で..
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ファルケンシュタイナーホーフHofgut Falenstein醸造所訪問2014年9月その2 自然と共存する造り手前回の続きです。車でぶどう畑を見てまわって醸造所兼自宅に到着して地下ケラー(セラー)で樽を洗っていた当主に挨拶をした後はゲストルームで試飲スタートでした。 ここが住居で、この向かいにあるもう..
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Merlot (メルロー種)重要Merlot (メルロー) 別名 メルロー・ノワール セミヨン・ルージュ メドック・ノワール プティー・メメル ビニイ 豊かなまろやかな果実味 詳しくは続きをどうぞ
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ソムリエ呼称資格認定試験 第一次試験問題こんばんは ソムリエ試験問題です 試験に関係ないような感じがテストにいっぱい出てくるのが また、リムリエのテストなんです ソムリエの筆記試験は 基本、道徳的な事や..
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シャルドネ 最重要品種 知っておきたい品種 ソムリエ編こんにちは下記の内容は 最重要品種です ブドウの種類は沢山あるので 毎日一種類ずつ一緒に覚えて行きましょう 白ワインの葡萄 シャルドネ 主要産地 フ..