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記事「仕事」 の 検索結果 111101 件

• 本格始動

  昨日の3月3日に今年初めての歓送迎会のご宴会があり　無事そつなく終える事が出来てホッと胸を撫で下ろしております。お客様の反応も上々でして　勢いが付いてくれる事を願っております。

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 23:53 03/04
• 新・本日のおすすめ　46　~若菜巻き~

  或る日のご宴会料理の焼き物です 菜の花を茹でてサーモンで巻きオーブンで焼きました 仕上げに照りだれを塗って粉山椒を振りかけます 添え物として　蓮根の金平を付け合せて　はじかみを立てま..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 08:26 03/04
• 歓送迎会コース　~手巻きサラダ~

  写真は牛たたき風に焼き付けしたコールドビーフです リーフの上にコールドビーフをのせて　野菜ものせて味噌つけて召し上がれ 愈々　今日から歓送迎会のご宴会があります 明日も明後日..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 11:37 03/03
• 新・本日のおすすめ　45　~ｻﾗﾀﾞ感覚で~

  サーモンは新鮮な物を使い半生状態にソテーするのが美味しさの秘訣です 写真はちょっと火が通り過ぎです ｿｰｽは当たり胡麻と水と酢と豆板醤でバランスよく配合します ●当たり胡麻50g　水..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 12:26 03/02
• 竹茗荷

  これからの季節は春野菜が出回りますね 筍や蕨　そして山菜の他に　分葱や豆類などたくさんの食材が 市場に並びますが　茗荷も忘れちゃなりませんねぇ 色んな料理の薬味として　または添え物や味噌..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 07:30 03/01
• 新･本日のおすすめ　44　~豚タン~

  肉屋に牛タンの仕入れ値を聞いたらね　流石に手が出なくてさ 豚タンを使う事にしました 食感は全然違うけど個人的には豚タンのコリッとした歯ごたえが好きなんです でね　目っ茶安いのよぉ ..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 11:20 02/27
• 新・本日のおすすめ　43　~えびマヨ~

  ずっとグランドメニューに定番として載っていたえびﾏﾖﾈｰｽﾞですが 4月からの新グランドメニューの作成も終わり　一通りの原価計算をしたところ どうしてもコストが掛かり過ぎでして見直す事と致しま..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 11:06 02/27
• 歓送迎会コース　焼き物

  蕪をくり貫いてホワイトソースに混ぜ込んで味を調えます オーブンで焼いたら粉ﾁｰｽﾞの匂いが立ち込めて食欲が出ますよぉ（*∩∩*）ニコニコ

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 02:48 02/26
• 歓送迎会コース　揚げ物

  今回の揚げ物はちょっといい感じだなぁーと自分でも思っております 笹がきゴボウは小麦粉をまぶして　上新粉で作った薄衣をくぐして 薄く煎餅状に揚げます どうしても浮いてくる時に厚めになるので..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 02:26 02/26
• 前略おふくろ様

  おいらには母親が居ないから　おふくろと呼んだこたぁーないけれど 修行時代に住み込み部屋にあった古いテレビで 欠かさず見ていたドラマのひとつに「前略おふくろ様」ってのがあってさ 板前修..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 00:27 02/26
• 皆の衆

  まだまだケツの青いガキだった頃 この道で一生をと決めて　住み込みで入った板場の修業 そりゃー　辛くなかったと云えば嘘になる 今の時代ならイジメだと騒がれるんだろうけども 当..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 19:14 02/25
• 歓送迎会コース　先付け

  筍の木の芽味噌和えと菜の花の辛子漬け もう一点は南瓜の石垣真蒸ゼリー寄せ ご宴会の都度　内容は変わります んっ　　てーぶるに煙草の焦がし跡が…　とほほっ だれだ..

  Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き 05:09 02/23

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