記事「仕事」 の 検索結果 111101 件
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ちょいサービスやっぱりねぇ 知り合いが来るとね サービスしちゃうのよぉ 来てくれた事が嬉しくてね また来てくれよなぁ
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歓送迎会コース 豚の角煮コースの煮物に豚三枚肉の角煮をお出しします 表面の焼付けはせず 米のとぎ汁と生姜の欠片と青葱を入れて 2時間ほど茹でてからお湯で晒して 圧力鍋で40分炊きます 炊き上がったら圧を抜い..
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歓送迎会コース 刺身今年はお一人様ずつ杉板盛りとしてお出し致します 盛るまでは良いのですが その後にセロハンで包むのが大変な作業となります 然しながら 演出もまた大事なお味のひとつですね 真心込めて 一..
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ぼちぼちと歓送迎会だね先月に今年の歓送迎会コースの写真撮りをしましたが 店頭に貼る大きなビラも完成して いよいよ予約受付も始まり 俄かに空気は緊張へと変わりつつあります 別れと出会いのシーズンへ突入ですね ..
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夜食にどうぞなんてこたぁーない おにぎりですけどね たまには焼きおにぎりもいいかなぁーっと思ってね 今は深夜の1時55分 小腹が空いたもんで… 実は週間実話… えっ 面白くないって? ..
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新・本日のおすすめ 42 ~ロールキャベツ~おすすめと云うには ちと口はばったいですが… 宴会の炊き合わせの一品として使わせて頂きました 手作りを心掛けているおいらとしては断腸の思いですが… 流石にこの日は合計で100名様..
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ごめんちゃい今日はね ちと時間がございやせん 折角お出で頂いたお客様の為にお刺身をご用意致しました。 不在しとりますが どうぞごゆるりとしてって下さいまし。 おっと お刺身はお一人様ひと切れです..
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新・本日のおすすめ 41 ~サーモンのカツレツ風~ちょっと忙しい日が続きましたが 宴会コースの焼き物代わりとしてサーモンカツレツってのをお出ししました。パン粉に粉チーズと菠薐草の微塵切りと胡麻を混ぜ合わせておいて サーモンにはもちろん塩コショウ..
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送別会今月の10日を機に人事異動があり おいらが彦根より戻った時から一緒に頑張った店長が 滋賀県の長浜店に移動となる。気のいい奴で 頑張り屋の彼が抜けた穴は大きいだろうな。そんな事を思うと 先々にちょっと不..
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別れは辛き匂い花こんだけ間が空いて記事更新出来なかったのは 彦根に行ってた時以外はまずないだろうな。最近は新メニュー作りとバイトさん用のレシピ作りの為 仕事から帰ってきては打ち込みをしています。合わせて 新グランドメ..
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新・今日の賄い 15 ~刻み蕪~先日の歓送迎会コースの写真撮りに使った蕪の皮を刻んで ジャコと一緒に炒めて賄いにしました ほっかほかのご飯にのせて食べたらね 目っ茶美味しかったですよ 蕪の葉も小口から刻んで入れ..
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知らぬが仏なまじっか好奇心が旺盛で 兎角お節介が過ぎて 気が付けばどっぷりと嵌まり込んでしまい にっちもさっちもいかなくなって もう懲り懲りと何度も思ったりしたもんさ 挙句の果てには 逆恨みを..