記事「仕事」 の 検索結果 111101 件
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今日の賄い 57 ~杉君の愛情~賄い作りに ちと 疲れ気味のおいら そんなとき お助けマンが 現る ニャハハァー きたな お助けマン杉君 おっ 豪快に炒めたねぇ どれどれっ うーん おっ こ ..
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本日のおすすめ 111ハマチのカマが貯まったので 炊いてみました ブリ大根のつもりでね なかなか いい出来栄えでした 大根は編み笠に剥いて お米のとぎ汁で下ゆでして 水晒し 鍋に昆布を敷いて..
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今日の賄い 56 ~カレーパスタ~大分前に 作ったけど 今回は 餃子と茄子を添えました 若い子たちには 受けたみたいだけど 賄い作りも ちと 疲れ気味です 昔は親方が賄いなんて ..
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いい缶じっ !ナハッ いたずらしてみたよ 19歳のおいらを 永遠に なんちゃって…
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本日のおすすめ 110揚げ豆腐とちょっと違う食感です 「豆腐の土佐揚げ」 花鰹を広げておき 乾燥させて細かくした物を パン粉代わりに使用致します お出し汁は普通に天つゆ..
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今日の賄い 55 ~海鮮掻き揚げ~刺身の手屑がたくさん出たので 掻き揚げにしました あっと 玉葱入れようと思ったけど 苦手な人がいるので 長ネギにしましたよ お皿に盛って 上から露張りにしました 以外と美味..
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修業時代おいらがこの道へ入った原点 厳しかったけど 人情が嬉しかった時代 なにより ご飯を食べられることが… 寝るところがあるってことが… とっても 毎日 生きてるん..
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本日のおすすめ 109飲んだ後の仕上げに つるつるっと 喉越しのいい 稲庭うどんは如何ですか? 梅を練りこんで ほのかな薫りを添えました 麺を噛むと梅のお味が感じられます
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本日のおすすめ 108最近 活け締めのハマチを仕入れして お刺身で使用しているが 今日は 塩焼きにしました 理屈抜きで 美味いです おっ 以外と注文がくるなぁ はいぃぃ 本日 ハマチの塩焼き ..
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今日の賄い 54 ~味噌ラーメン~ちょっと いまいちの 味付けでした でも おいらの愛情たっぷりだから 我慢してね
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ぶぶっ突き出しに 金平ゴボウを作ったよ 刻む余裕がないので ささがきで炒めました 量を増やすのに 突き蒟蒻も入れてね 牛蒡5kg つきこん3kg 人参数本 胡麻数量 これが ..
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今日の賄い 53 ~ホルモンの野菜炒め~今日は何にしよっかなっ なんて困ったら 野菜炒めが手っ取り早い でも いつも同じじゃ 申し訳ないから たまにはホルモンでも入れようかな 牛バラとホルモンを入れて 特製のタ..