記事「健康」 の 検索結果 114090 件
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スープ編１５：ポークシチューと言いつつ、トマトシチューになるのかも。ポークシチューを作ったきっかけは、実は、ビーフシチューで余ったルーを、同じビーフシチューで食べたくなくて、豚肉使ってシチューにしてしまえ、と思って作って食べたのが最初でした。（笑）でも、やっぱり、市販..
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スープ編１４：トマトジュースが意外と良い仕事をします。新年、あけましておめでとうございます。本年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます。 さて。戻ってまいりました。２０１４年の１２月は、筋トレジムには、予定通り１７回通いました。年末年始は、家族の協力..
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スープ編１３：スープの中も冬景色にしてみたかったんです。料理を生業とされておられる方の中に、絵画を趣味とされておられる方は、割と多いと、何かのＴＶ番組で昔見たような記憶があります。それが本当かどうかはわかりませんが、でも、理由としては、何となくわかる気がす..
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スープ編１２：八宝菜風というか、もどき？クリスマスも終わると、いよいよ、年の瀬ですねぇ。本日、スーパーに行くと、クリスマス関連のディスプレイから、お正月のそれへと変更中でした。年末年始は、おせち料理の他に、テレビを見ながら、いろんなおいしい..
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スープ編１１：豚肉と言いつつ、肉団子だったりする。う～ん。世の中が全部クリスマスでにぎわっている真夜中に、私は何で、味噌汁の話を書こうとしてるんだろうか。…クリスマスのシーズンと言えば、ローストビーフ、スモークサーモン、七面鳥の丸焼き代わりの鶏肉の丸..
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スープ編１０：青背の魚は偉大でした。ダイエットに長期的に取り組んでいると、体重が落ちたな、と、わかる瞬間が時々あります。そう思うのは大抵、それまでいつも着ていた服の余裕感がちょっと違う、ってことに気付いた時ですね。私は、１カ月の間に２キ..
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スープ編９：ＳＰＦのロースか、ももがいいかなぁ。豚汁は、寒くなると絶対食べたくなる味噌汁ですが、冬の風物詩かと思いきや、ほとんど通年食べられるものなんですよね。…吉野家やすき家に行くと、いつでも食べられるみたい。元々が具だくさんなことは、けんちん汁..
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スープ編８：これは元祖具沢山スープって言っていいですかね～、やっぱり。けんちん汁と言えば、昔から具沢山で知られるスープ。懐石料理とか、そんなのではないけれど、本当にごく誰でもが当たり前のように作っているものだし、全国で広く食べられている、日本の伝統料理の１つと言っても過..
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スープ編７：きっかけは、サラダ以外のアボカド料理が作りたかったから。唐辛子系の料理が苦手な私が、メキシカンスープに挑戦しようと思ったのは、アボカドを冬にも食べたかったからでした。それまで私は、アボカドと言ったら、コブサラダにして食べるか、マグロとアボカドの漬けにするか..
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スープ編６：メンドくさくても、ポトフだけは根性と気合で煮込む。考えてみると、私がスープ作りにハマッた直接の原因というか、きっかけは、ポトフだったかもしれません。昔、パリに行った時、知人がそこでよく食べるという店に案内してもらって、食べに入ったブラッセリー（ビスト..
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スープ編５：コンソメはホントに作ると超大変なので…コンソメスープって、ホントにお手軽に作れるスープの１つだと思っていましたが、その「コンソメ」そのものをホントに作ると、実は超大変な物なんですよね。私の持っている料理本に、たまたま、そのコンソメの作り方..
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スープ編４：鶏がらスープは、洋風でもおいしいんですよね。鶏がらスープの素は、以前から私の大好きな調味料の１つだったんです。理由は、それ単独で汁物に使ってもとてもおいしいし、他のいろいろな調味料とも相性がすごく良いので、アレンジが多くなるし、スープに限らず、..