記事「包丁研ぎ」 の 検索結果 67 件
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シャープナー 包丁研ぎ料理の基本となる包丁は、シェフから家庭料理まであらゆるシーンで欠かせない存在です。しかし、日々の使用によって切れ味が鈍ってしまうことは避けられません。そのような時に頼りになるのが「シャープナー型の包丁..
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2021年3月27日(土) ゴルフに行って散々でした。2021年3月27日(土) 朝は4:30に起床、5:30に出発、6:30に木津川CCに到着。7:30～スタート。早朝はまだまだ、寒いですね。 ゴルフ天気が良くて、花粉が凄かったです。帰りに愛車を観..
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2021年3月21日(日) 一日寝ました。2021年3月21日(日) 旅行疲れでしょうか？朝から雨で、朝食後、ちょっと片付けして昼から２時間程昼寝しました。夕方、15:30に家を出て、片町のコーナンに行きました。包丁のハンドル材になる木を..
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2021/2/18(木) 包丁を持って行きました。2021/2/18(木)夜はY'sのママから預かった刺身包丁１本と出刃包丁２本を実家にあった文化包丁や牛刀など４本、合計７本の錆を落として、赤棒、クレンザー、ピカール、青棒を使って磨いて刃を研いで、持..
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2021/2/10(水) 包丁の磨き作業2021/2/10(水)包丁の磨き作業、預かった３本は作業完了。残り４本の文化包丁の作業中。柄の掃除、錆び取り、粗磨き、中磨きまで終了。仕上げ磨きと刃研ぎが残っている。先の３本を３回やり直して毎日磨き..
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2021/2/5(金) 包丁の鞘の材料を買いました。2021/2/5(金)預かった包丁３本の磨きがほぼ終わりました。鞘やケースも出来ました。鞘を段ボールで造りましたが…「子供に料理を教えるのに包丁を使う」と知人は言ってました。持ち運びが有るので鞘とケー..
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2021/2/3(水) 包丁の収納ケースを作成しました。2021/2/3(水) マルチカバーの布が余っていたので、この布で包丁の収納ケースを造って見ます。裁縫は出来ないし、ミシンは無いので裁縫ボンドとアイロンで挑戦です。一応、ペティナイフ用のケースを造った..
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2021/1/29(金) 月って思ったより北側に沈むんや2021/1/29(金)朝の７時過ぎに撮った写真。月が沈むところ。左側の背の高いビルが桜ノ宮のＯＡＰのビルそれより遥かに北側に沈んでいこうとしている。2/2の夕焼けの写真と比較するとすごく沈む位置が違..
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2021/1/27(水) 赤棒、白棒を購入2021/1/27(水)錆びた包丁の鏡面加工ように研磨剤の赤棒、白棒とフエルトのドリルビッドとワイヤーブラシのドリルビッドをコーナンプロで購入しました。やっとVISAの商品券が使えました。これで鏡面加..
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2021/1/26(火) 包丁研ぎ＋焼肉2021/1/26(火) 包丁を研ぎました。お預かりしている包丁の刃を研ぎました。綺麗に切れるようになりました。しかし、鏡面加工がまだまだです。違う工具を購入し対応する予定です。 夜は地元友人と焼肉..
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2021/1/10(日) 包丁のさび落とし2021/1/10(日) 知人から預かった包丁の錆を落としました。錆は簡単に取り除けるのですが･･･錆た包丁の鏡面加工は途方もなく労力が必要な事が判りました。錆は金属の上にあるものと、金属の下に浸透..
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出刃包丁の再生作業（柄の取り付け）錆びた出刃包丁を入手し、再生作業をしていましたが、再生が完了しました。 研ぐ所まで完了し、次は、下記のように柄の取り付けをし、出刃包丁の再生作業が完了しました。 ■ この柄..
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