記事「和菓子」 の 検索結果 10285 件
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豊増一雄さんの器×象東の御陽菓詞様々なお店で出されている干菓子ですが、「象東」の干菓子＝御陽果詞は、美しいグラデーションで詰め合わせされている“食べる工芸品”。 和菓子づくりに欠かせない菓子木型の職人さんはどんどん減っ..
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安藤雅信さんの蓋碗×桔梗屋織居 紅茶糖10年以上前、台湾の友人たちがよく使っていた蓋碗を見て、 そこで安藤さんの作品であることを知った。 茶道を30年以上続けているという安藤さんは、ここ数年で、中国茶の茶道具としての器を俄然、..
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六角堂の金平糖六角堂の金平糖をいただきました。 中には金色の粒が入っている変わり種です。 六角堂の正式名称は紫雲山頂法寺。 本堂の形が六角形であることから、古くより「六角堂」の通称で知られ、聖徳太..
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ひとつぶのマスカットon安藤雅信さんのリム小皿ちょうど話題にしていたお菓子をいただいた。 共楽堂のひとつぶのマスカット。 安藤雅信さんの小さなリム皿にのせて。 この繊細な四角さが、四角フェチの私にはたまらないの。 源吉兆庵..
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青洋の「木漏れ日」京都にある、和菓子店 青洋の和菓子。 「木漏れ日」と名付けられた錦玉とキウイの羊羹。 茶会「Parisの中国人」のとき、老舗和菓子店から独立したばかりだった青山さんにお菓子をお願い..
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襲園茶園東方美人茶×開運堂「白鳥の湖」台湾の新竹にできた襲園美術館では、日本や台湾の作家による茶道具のほか、 有機栽培のお茶も買うことができます。 価格帯は安くはありませんが、オーナーのこだわりにより、お茶のセレクトも面白いものが..
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峨眉春有機緑茶×洋風落雁四川省乐山市峨眉山。世界遺産にも登録されている美しい場所。 竹葉青などが有名ですが、パッケージには、峨眉春有機緑茶 とあります。 ひとくち飲んだ印象は、シャープさ..
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安吉白茶×覚王山 吉芋素朴なお茶菓子の中では、もしかしていちばん好きかもしれない、芋けんぴ。 わーー、これ、好き、好き～！ 覚王山 吉芋。細くて、半分しっとりしている、生芋けんぴ。名古屋のお菓子…知らなかった。 ..
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雲南曼弄有機喬木古茶×御蔵屋「旅奴」美味しいもの好きの茶友からのお土産は、波照間島の黒糖がまぶされた、素朴なお菓子。 油で揚げてないようなので、かりんとうとは少し違い、もっと柔らかい。 「旅のお供に」と名付けられた『..
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獅峰龍井×美濃忠「和心」うれしいな！と感じるのは、いただいた手土産に選んでくれた方の気持ちを感じるとき。 当たり前といえば当たり前かもしれないけれど、「こんなの、好きかな？」と、 たぶんそう思って選んでくれたのかな、..
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老鐡観音1985×Gシフォン&霜ばしら「地球にやさしい中国茶交流会」のテーマ茶席、「冬茶ものがたり」でお茶を淹れた茶席のことを少し。 「冬」に関わるテーマを主体に、淹れるお茶を先に決めてありましたが、 いつも、そのとき頭に降りてき..
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峨媚緑茶×さくらの和菓子春になるとたくさん出回る、さくら味のお菓子。 風情はありますが、さくらは食べるより観るほうがいいなー。 それでもたまには。 さくらの葉に包まれた、桜きんつば（京都・比良多..