記事「大分」 の 検索結果 6605 件
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５月17日のパン教室明後日はパン教室です。 今回はとりわけ気になるメニューです。 パンはクリームチーズエスカルゴ、 ケーキはミモザケーキです。 楽しみです！ 先日いただいた久重瀬の本『ぶらうにい..
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シフォンケーキある日のシフォンケーキ。 誰か上手な抜き方を教えてください！ シフォンケーキ—21のバリエーション文化出版局下井 佳子ユーザレビュー:Amazonアソシエイト by シフォンケーキ..
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角食パン寒いので醗酵に時間がかかります。 成形して一晩置いて朝焼いても大丈夫なくらいです。 ぷぅっと膨らんで、焼き上がるとこんな感じです。 1斤型２本です。 お友達に角食パ..
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ガトーショコラ久々に焼いて、久々に食べたガトーショコラ。 秋冬のスイーツという感じがします。 リクエストにこたえて息子の誕生日に焼きました。 家族で食べるとホールのケーキもあっという間..
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パン教室覚え書き２２００５年１２月 クリスマスさしいれパン パンナコッタ フルーツパンプディング ２００６年４月 ランチパン オレンジシフォンケーキ ２００６年６月 はちみつパン スティームドチーズ..
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ピーナッツバタークッキー先日習ったピーナッツバタークッキーです。 簡単でたくさんできます。 サクサクと美味しいです。
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アメリカンドーナッツ先日習ったアメリカンドーナッツです。 ベーキングパウダーを使わずにイーストの生地で作るのです。 油を吸いにくいのでBPのものよりヘルシーです。
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９月３０日のパン教室今月９月３０日金曜日のパン教室では アメリカンドーナツとピーナツバタークッキーを習います。 何だかアメリカンな響きです。 写真は出産前に焼いたへのへのブールです。
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久しぶりに久しぶりにパンを焼きました。 ブールとリュスティックです。 ブールのクープが最近では上手くいった方ではないでしょうか。 ４人目出産後、初のパン焼きでした。
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暑いですね暑いですね。 パンの発酵がむずかしいです。 中途半端に一時発酵させて冷蔵発酵をはさむと 生地に緊張感がもどりできあがりがいいように思います。 冷たくなった生地を成形して二次発酵。 ..
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夏は冷凍保存添加物なしの手作りパンはカビがはえるのが早いです。 逆に市販のパンには何がはいっているのだろう？ と考えさせられます。 写真は丸く膨らまなかったけれどブール。 こちらはリュス..
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続 カンパーニュ今日もカンパーニュを焼きました。 いつもと違うことは手捏ねで作ったということです。 フランスパン系の生地は手捏ねの方がいいかも？ と最近思い始めました。 機械だと捏ね過ぎになりがちです..