記事「家事」 の 検索結果 5063 件
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ブフ・ブルギニオン気温が下がってきたせいか、仕事に疲れて帰宅すると「しっとりとした赤ワインが飲みたいなぁ」という気分。 ついこの間まで「キリっと冷えた白ワインが飲みたーい」と思っていたのに。 ニンゲンなんてワガママ..
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クタクタゆで？京都駅。 新しいPCでデザリング中。 こんなトコロでブログがアップできるなんて、ちょっと嬉しい。 でも今日のネタは料理です。（笑） 「クタクタになるまでやわらかく茹でたさやいんげんは、..
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キッチンラジオ －Tivoli Audio "Song Book"秋の散財報告第1弾。 アメリカの小さなメーカー「チボリ オーディオ」のラジオ。 週末台所に立つようになってから、ずっとキッチン用のラジオが欲しいと思っていました。 いい音楽は..
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枝豆とモッツァレラのサラダ旅行のネタが終わってしまうと、たちまち写真に困ります。（まだ2回分残ってますけど） 大量のラオスの写真にかまけて、近ごろまったく撮影に出かけていません。 ルアンパバーンに比べると、僕の周りに溢..
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豊作のバジルで２度目のジェノベーゼ西欧料理で使われるハーブはたいがい夏が苦手で、日本の酷暑に耐えられないものが多い。 けれどバジルは別格ですね。 熱帯の国タイで、バジルを使ったメニューが多いのもうなずけます。 初期生育が悪く..
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ブラックポットへの道購入から半年以上が経過したわが家のダッジオーブン。 ほぼ毎週使っているので、すでにモトはとりました。 まぁ、それほど高価なものではありませんけどね。（笑） この鍋いろいろイイところがあります..
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タルトじゃないのにいつもタルト皿なワケタルトでもキッシュでもないのに、僕が作るオーブン料理はいつもこのタルト皿。 不思議に思われても仕方がない。 理由は簡単。 うちには安心して使える耐熱皿がこれしかないからです。 ..
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ズッキーニが好きなワケもう20年以上も前のことですが、ドライブデートで渋滞につかまると、 いつもしりとりをしてやり過ごしていました。 いま思うと、なんとも子供っぽいですね･･･ その日は「食べもの」がテーマで、..
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新たなレシピで挑む正統派カルボナーラ昨晩から青森に来ています。 もちろん仕事で・・・ 関東はたいへんな猛暑のようですが、こちらは嘘のように涼しい。 朝から小雨混じりで、梅雨らしい天気です。 そんなわけで、本日は仕込み済みのネ..
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7ヶ月ぶり －自家製ジェノベーゼのシアワセバジルは植えかえが苦手。 買ってきた苗はバラさずにそのまま植える。 強風に晒されるウチのベランダで失敗をくり返して得た教訓を、この春はすっかり忘れていました。 ゴールデンウィーク..
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パプリカのマリネ先日のカボチャ同様、冬場は輸入品に依存している野菜パプリカ。 果実が完熟するのに高い温度が必要なので、温室の暖房費がかかるのが難点です。 品質がよく、価格も手頃な韓国産やニュージーランド産。 ..
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夏野菜 かぼちゃとブルーチーズのリゾット数週前から、輸入物に代わって鹿児島産のかぼちゃが出はじめました。 職業柄「野菜は国産」のわが家では、半年ぶりに食卓に上る嬉しい食材。 かぼちゃを国産でまかなおうと様々な研究が行われていますが、..