記事「山菜」 の 検索結果 1531 件
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まだまだ続く山菜日ごとに暖かさが増すと、採れる山菜の種類も変わって来ます。 これからはタケノコ（ネマガリダケ）や、幻の山菜「ユキザサ」の季節です。 主人にはもっとも忙しい時期で、連日の山通い。 付近ではもう..
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ギョウジャニンニク和山ではギョウジャニンニクの栽培が盛んです。 生食、おひたし、天ぷら、炒め物などすべてに万能な優れもの。 強烈なニンニク臭で、それとわかります。 ただし毒性の強いスズランと似ているので注意が..
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野の花を摘むイチリンソウとニリンソウです。 都会では見つけにくい花も、ここでは簡単に目にする事が出来ます。 少しだけ失敬して食堂に飾ると、それだけで周りが華やかになります。 ニリンソウは食用にもなるので..
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オオバギボウシウルイとも言い、湯がくとヌメリが特徴のクセの無い美味しい山菜です。 調理万能ですが、おひたしで酢味噌か、醤油で食べるのが一般的です。 但し若葉の頃はコバイケイソウ、花はハシリドコロと間違えやす..
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コゴミクセの無い山菜の代表といえば何といってもコゴミです。 見た目で嫌う人もいるようですが、天ぷらはもちろん、サラダや汁の具、炒め物など、食べ方は万能。楽に採れて保存も利き、処理や調理も簡単な優れもの..
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フキノトウ都会の日常に埋もれていると、それだけ自然には敏感になりそうなものですが、実際は逆のようです。 『山は何も無いから退屈だ』との声を聞きました。 きっと人それぞれの感性の違いでしょう。 ちょっと..
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幻の春の妖精食堂の裏手に咲いた数輪のカタクリの中に白花がありました。 普通は薄紫のカタクリも、突然変異で10万本に一本の割合で白花が出現します。 他と交配してしまうので、１シーズンだけの幻の姿です。 開..
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山菜尽くし山の宿ではマグロのお刺身など有り得ないのです。 主人が山を歩き回って採って来た山菜の数々を、それぞれの味を損なわないような調理法でお出しします。多くの方々に召し上がって頂くため、その量も種類も驚..
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ぜんまいが一杯♪車の座席に 座っても 連れて 行かないよぉ～(^_^.) 熊に出会って ワンって 吠えたら パシッて 熊平手が 飛んでくるからね☆彡 黙って、引き下がるのが 一番！ ..
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日本カモシカの親子みぃ～つけた♪工業地帯で 幼少期を過ごして 体の弱かった お祖父ちゃんは 曾お祖母ちゃんが 再婚して 山村に 引っ越してから ずいぶんと 健康になったんだそうです♪ 今日は久々 白山麓にある ..
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お父さん、山菜取りに励む（＞▽＜）９ヨッシャ！極太うどんより 太い ぜんまい☆彡 里山の山菜は フキが全盛期です♪ が・・・お父さんが登る山は 残雪が 残る 白山周辺です！ 個人所有の山なので 場所は内緒です☆彡 山..
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こんだけ？春の山菜♪桜が咲いたぁ～♪ ふきのとう出たぁ～☆彡 お父さんは、お山へ行きたくて それぇ～！山菜だぁぁぁああ！！！ いつもより、1ヶ月早いぞ？？？ で、知事選挙 ほっぽって 山菜..