記事「干し柿」 の 検索結果 582 件
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干し柿づくり「はるかの庭」の周りの山々が紅葉で色づくころになると、干し柿づくりの季節。 今年もいただいた渋柿160個ほどをピラーで皮をむき、吊るし紐でウッドデッキの下に吊るした。 我が家の干し..
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干し柿づくり今日は小春日和の暖かい1日だった。 バラに藁を敷く作業もようやく2/3ほどが済んだ。草取りや霜枯れした花をかたずけながらやっていると意外と手間取る。 そのかたわら、近くの干し柿農家にた..
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干し柿のできあがり11月に作り始めた干し柿がやっとできあがった。 軒先に吊るして乾燥したあと、紙袋に入れて振ることを繰り返してやっと表面に白い粉がふいてきた。 このところ隔週でしか山の家に来ていないので、手入れ..
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干し柿づくり-3甲州州百匁柿 先々週の600個に続いて、またも干し柿づくり。 先週は地元の農産物直売所で市田柿を売っていたので、20個買って、これを干し柿にした。 そして今週..
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干し柿づくり-2今日は、皮をむいた柿を紐にかけて吊るす作業。 乾燥用の紐は農業資材を扱う店で購入したもので、柿のヘタの上の枝を挟むピンが10cm間隔ぐらいについたもの。1本に15個ずつ、35本の紐を軒下ならぬウ..
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干し柿づくり11月になり、朝晩一段と冷え込むようになった。周りの山はすっかり紅葉してきた。 近所の柿の木はどの木も実がたわわになっている。この地域では昔から干し柿作りが盛んだが、最近はあまり作らないのか、いつま..
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干し柿昨日までの天気がうそのように晴れ上がり、気持ちのいい1日となった。 雪が上がって初詣。すぐ近くの鳥居と小さな祠だけがある村の神社へ。 初詣の後は、はるかの散歩。散歩コースはクリスマスから、それ..
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しめ縄と干し柿2020年 1月 7日 しめ縄と干し柿 南阿蘇村で米作りをしていたので、稲わらが手に入り、毎年しめ縄づくりをしています。玄関に吊るしておいたのですが、外す時期になり写真を撮ってみました。 ..
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市田柿家人が干し柿の「市田柿」をお取り寄せしたのでお相伴。 長野県は干し柿の出荷量が全国1位で、そのほとんどが市田柿だそうです。 (出典:市田柿ブランド推進協議会のHP) 同封さ..
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干し柿づくりの仕上げ気温が下がらないうちに柿が熟し始めたので、あわてて干し柿づくりをはじめたが、やはり充分熱湯消毒したものの後から飛んでくるカビの菌は防ぎようが無く、少しカビが出てしまった。途中でアルコール消毒をし..
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干し柿づくり1昨年は柿が豊作で沢山の干し柿が出来たが、昨年は不作で全くできなかった。 今年は柿は沢山実ったが、虫にやられた訳でも無いのに早くからボタボタ落ちるし、熟すのも時期が早い。10月末まで熟さずにいて..
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ヘタのとれてしまった柿を、干し柿にする3 週間前に、女房の実家に行った時に、西条柿(さいじょうがき)を収穫してきた。西条柿は、広島県の西条付近が原産で、鳥取県、岡山県などで生産される渋柿だ。形状は細長く、四条の溝ができる。 例年は豊..