記事「弁当」 の 検索結果 11612 件
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の商品戦略 だし巻きたまご弁当は売れるのですか？個人店だけでなく、チェーン店でもだし巻きたまご弁当を販売されています。さて、どれだけ売れるか？ どんなにこだわっただし巻きたまご弁当でも、他の弁当に比べると弱いです。 それに、だし巻きたま..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のアフターコロナ対策 郊外型店舗のため弁当が売れないのですが、どうしたら良いですか？店内飲食のお客様が減っているので、弁当を売らないといけないというのはわかっているが、郊外型店舗のため、弁当は売れない。さて、どうするか？ 今までは、郊外型店舗で、駐車場が広い店が有利でした。とこ..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のマスコミ報道 最新店舗は取り上げても、弁当をかなり打っている店は取り上げないテレビを見ていると。いつも最新店舗が取り上げられています。しかし、それは最新だということだけであって、これから売上が伸び続けるどうかはわかりません。ブームで終わる可能性もあります。 一方、コロナ..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の商品戦略 盛り付けは、店内飲食の時ほど、綺麗にしなくても良い店内飲食の場合は、盛り付けは重要です。盛り付けの完成度が高くないと、お金をいただけません。そのため、何度も練習を繰り返します。 ところが、弁当の場合は、決められた場所に盛り付けるだけで、そんなに..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当調査より 弁当のレベル感の差がある。手作りが多い地域とそうでない地域。弁当販売の売上アップの相談があると、そのエリアの弁当販売の調査を行います。大手チェーン店の出店状況よりも手作り弁当をやっている店がどれだけあるかを調べます。 手作り弁当は、やはり人気でよく売れま..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の拡販の仕方 弁当の口コミ投稿はあるか？店内飲食の場合は、いろいろ店のことを書かれます。それに、飲食店のポータルサイトもいくつもあります。 しかし、弁当の口コミ投稿は少ないです。また、弁当専門のポータルサイトもまだないです。 弁..
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【弁当の売上アップの方法について】日替り弁当の弁当カレンダーその日に考えて作るから、日替わり弁当？ 売れている店では1週間分、日替わり弁当のカレンダーをホームページにアップされています。 それも10種類近く、毎日変えておられます。 売上を上げ..
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【弁当に使用するお米について】便利な無洗米から、おいしいお米に変わっている今までは、弁当専門店などが便利だということで無洗米を使用されていましたが、今売れている弁当に使用されている米は、ブランド米です。 ブランド米を使用しているということでPRされています。 便..
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【弁当に関する相談より】弁当は答えが出ているんですか？どんな弁当を作って、どういうふうに売って行けば良いか、ある程度答えは出ています。 ただし、それを素直に受け取って、やるかどうかは別問題です。 みなさん、自分の作りたい弁当を作って、やりたい..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のアフターコロナの相談より 弁当の売り方を教えて下さい飲食店は、どこも大苦戦されています。それに、新しい生活様式に合わせて営業すると、必然的に売上は下がります。もう、以前の売上には戻らないと思った方が良いです。 そこで、そのことに気づかれた方が、本..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の作り方の変化 朝作るから夜作るへ弁当は、朝早く起きて作る？ しかし、朝が苦手な人は、それは無理です。 だから、最近、弁当を夜作る女性の方が増えています。作った弁当は、常温に戻し、冷蔵庫で保管。その弁当を翌朝会社へ持って行き、..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のアフターコロナ ソーシャルディスタンスを守る店よりも弁当を売るソーシャルディスタンスを守って営業しようとすると、まず客席は半分以下。さらに、シールドや衝立などを用意しないといけません。さらに、消毒等の衛生管理を徹底する必要があります。 そうすると、売上は半..