記事「握り寿司」 の 検索結果 113 件
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お寿司を食べに唐戸市場に私は毎日がシルバーウィークだから、込み合う連休中は家でおとなしくしてて、みんなが働きだした今日はチョット遠出して車で二時間の下関の唐戸市場まで握り寿司を食べに行った。 市場の喧騒の中にも入ってみたか..
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オキアジ料理山陰沖の日本海で初めて釣ったオキアジです。 釣果と食材 ネットでは、味はシマアジにも似てとても美味しいとの記述もあったが・・・ 先ずはお刺身にして味見。 味は、まぁ～まぁ～..
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「仙太鮨」この日は、倉敷市児島下の町にある「仙太鮨」にランチに来ましたよ。 入りますね。 瀬戸内海を眺められるロケーションが素敵です。 他のカウンターの..
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幸寿司この日は、玉野市東紅陽台にある幸寿司にランチに来ましたよ。 いろどりランチ1650円（税込）を頼みましたよ。 とりあえず、やっぱりノンアルコールビールですな。 ..
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ママカリの握り寿司ママカリの酢漬け、酢〆にしたママカリ、刺身にして大葉を添えた3種類の握り寿司を作ってみました。 味はどれでも美味しいですね。 隣の家へ飯(まま)を借りに行こうか（笑）
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アイナメの握り鮨と味噌汁アイナメは、瀬戸内では冬場によく釣れていた魚だけど、夏のアイナメは脂がのって一番美味しい様です。 刺身に大葉を挟んだ握りと皮を焼いた握りを作ってみました。 残った頭やカマ、中骨などのアラで..
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カワハギの握り寿司今日の釣果と食材 シャリとカワハギの薄造りの間に刻んだ小ネギを入れ、刺身の上には生肝を乗せて食べる時にキモが落ちない様に細長く切った海苔を巻いてテーピング。 肝は雲丹 (ウニ) の様な..
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鰯の握り寿司釣果と食材 ヒラメ釣りの餌にと釣ったウルメイワシですが、手で触ると鱗が取れて直ぐに死んでしまい生餌にはなりません。^^; せっかく釣ったので捨てるわけにもいかず、持ち帰ってどんな料理にすれば一番美..
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アオリイカの握り寿司今日の食材 昨夜釣ったアオリイカを握り寿司に アオリイカは身が硬いので隠し包丁を入れて食べやすくし、しゃりとネタの間に大葉を挟みました。 アオリイカはイカの大様と言われるだけあって美味しいね..
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寒チヌの握り寿司今日の食材 冬場に釣れれた黒鯛は「寒チヌ」と呼ばれ刺身にしてもさすがに旨い！ 寿司ネタに使えるのは、この時期限定ですね。
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ハマチ寿司今日の食材 釣ったハマチで握り寿司。 普通の握り寿司とヅケや炙りの握り、そして軍艦巻き。 炙りの握りは、塩を振って炙り柚子を絞って食べたら美味しいです。
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メバルの握り寿司今日は30cmの尺メバルが釣れたにもかかわらず全く嬉しくありません。 遊魚船で情島や倉橋沖まで片道2時間をかけて行ったのに 船中皆んな激シブでメバル釣りの醍醐味である数は出ず、口の悪い船頭はお..