記事「握り寿司」 の 検索結果 113 件
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マゴチの握り寿司とアラ汁今日の食材 普通の刺身の握りと皮側を炙ったタタキの握りです。 いずれも大葉を挟んで もう一品は寿司に付き物の汁物。 アラ汁を作ってみました。
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河豚の握り寿司ナシフグの握りです。 フグは身が硬いので出来るだけ薄く切り・・・ ( なかなか上手に切れませんが 😵 ) もみじおろしと刻みネギをのせて、 ポン酢かお醤油で
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太刀魚の握り寿司今日の釣果と食材 今日釣ったタチウオは握り寿司に。 バーナーで表面を炙り、ねぎを刻みモミジオロシを添えて。 釣りから帰ってから新鮮なネタで一杯。 至福の一時です。😃
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キスの握り寿司今日の釣果 今日釣ったシロギスは握り寿司にしました。 キスの身とシャリ (酢飯) の間に大葉と山葵を入れています。
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マダイの握り寿司本日の食材 質より量で 上手に握れないけど、大葉を挟むと美味しい。 ネタを握る前にサクを脱水シート「ピチット」に包んで数時間程寝かせておくと旨味が凝縮されてより美味しくなります！ ..
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マハタの握り寿司今日の食材 市場にあまり出回らない高級魚 「マハタ」 の握り寿司。 普通に刺身にして大葉を挟んだ握りと、皮を湯引きしたもの、醤油・味醂・日本酒に着けておいたヅケの3種類の握り鮓です。 握り寿..
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コウイカの握り寿司コウイカは肉厚で身が硬いので食べやすいように切れ目を入れました。 縦・横・斜め？どの様に入れたらいいのかわからず・・・ 見栄えは縦に筋目を入れるのがいいみたいです。 握り寿司に大葉（青じその..
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ケンサキイカの握り寿司剣先イカはアオリイカと並ぶ高級なイカで、山陰ではシロイカ、関東ではアカイカと呼ばれ甘みがあって美味しい！ ネタとシャリの間に大葉を挟むと美味しいですね！ 握り寿司につける醤油を別名「む..
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シーバスの握り寿司今日の食材 スズキほど大きくなく「ハネ」サイズのシーバスを握り寿司に。 大葉を挟んだものとズケにしたものを作ってみました。
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ヒラメの握り寿司鮃の握り寿司なんて例え回転寿司であっても他のネタよりも高いので食べるのを躊躇してしまい・・・ (^^; 自分で釣って握りにしようと思っても、この辺りでは狙って簡単に釣れる魚ではなく、 それが今回、..
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シマフグの握り寿司昨日緊急事態宣言解除されたので、早速ミニボートを車に積んで・・・ 今日の釣果は、 この時期は、シマフグがやたら多くてタイラバがいくらあっても足りません。( ﾉД`) 毒々しいシマフグを釣って..
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ウッカリカサゴの握り寿司本日、天気が良さそうだったので梅雨の合間にまた日本海へ行き、ミニボートで浮かんで来ました。 釣果と食材 数は釣れなかったけど、いい型のウッカリカサゴやアオハタ、キジハタなどが釣れました..