記事「料理」 の 検索結果 95387 件
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スープ編２０：巾着に仕上げると楽しいんです。ハリハリ鍋と言えば、元々は、鯨肉と水菜のみを使った鍋のことなんですが。クジラ肉が食べられなくなって久しいですから、ハリハリ鍋を見かけること自体が珍しくなってしまいました。今では、鯨肉の代わりに、鴨肉や..
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スープ編１９：白ワインとレモンがお気に入りなんです。ロールキャベツが嫌いな人って、私は会ったことがありません。あれは、本当においしいですし、大人から子供まで、みんな大好きな料理なんじゃないでしょうか。で、このロールキャベツについて調べてみたら、ビックリ..
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スープ編１８：きっかけは豆乳鍋だったかも。豆乳スープを作ろうと思い立ったのは、豆乳鍋を食べたことがきっかけだったと思います。それまで豆乳は、飲みづらい物って意識が強くて、食わず嫌いと言うか、どう料理に使っていいかわからないと言うか、豆乳飲んで..
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スープ編１７：牛肉を使ってるけど、豚でもおいしいと思う。もう、ずいぶん前の話ですが、旅行でロシアに行ったことがあって。その時食べたロシア料理がいろいろとおいしかったんです。ピロシキが実はロシア料理だったことを初めて知ったのもその時でした。それまで私は、ピロ..
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スープ編１６：ベシャメルと鶏肉（本日は計測日）クリームシチューは、食卓の人気メニューですから、どのご家庭でもきっと、オリジナルレシピがあるスープだと思いますが、私もこれには、なんちゃってバージョン（笑）と、頑張るバージョンの２種類があります。やっ..
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スープ編１５：ポークシチューと言いつつ、トマトシチューになるのかも。ポークシチューを作ったきっかけは、実は、ビーフシチューで余ったルーを、同じビーフシチューで食べたくなくて、豚肉使ってシチューにしてしまえ、と思って作って食べたのが最初でした。（笑）でも、やっぱり、市販..
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スープ編１４：トマトジュースが意外と良い仕事をします。新年、あけましておめでとうございます。本年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます。 さて。戻ってまいりました。２０１４年の１２月は、筋トレジムには、予定通り１７回通いました。年末年始は、家族の協力..
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スープ編１３：スープの中も冬景色にしてみたかったんです。料理を生業とされておられる方の中に、絵画を趣味とされておられる方は、割と多いと、何かのＴＶ番組で昔見たような記憶があります。それが本当かどうかはわかりませんが、でも、理由としては、何となくわかる気がす..
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スープ編１２：八宝菜風というか、もどき？クリスマスも終わると、いよいよ、年の瀬ですねぇ。本日、スーパーに行くと、クリスマス関連のディスプレイから、お正月のそれへと変更中でした。年末年始は、おせち料理の他に、テレビを見ながら、いろんなおいしい..
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スープ編１１：豚肉と言いつつ、肉団子だったりする。う～ん。世の中が全部クリスマスでにぎわっている真夜中に、私は何で、味噌汁の話を書こうとしてるんだろうか。…クリスマスのシーズンと言えば、ローストビーフ、スモークサーモン、七面鳥の丸焼き代わりの鶏肉の丸..
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スープ編１０：青背の魚は偉大でした。ダイエットに長期的に取り組んでいると、体重が落ちたな、と、わかる瞬間が時々あります。そう思うのは大抵、それまでいつも着ていた服の余裕感がちょっと違う、ってことに気付いた時ですね。私は、１カ月の間に２キ..
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スープ編９：ＳＰＦのロースか、ももがいいかなぁ。豚汁は、寒くなると絶対食べたくなる味噌汁ですが、冬の風物詩かと思いきや、ほとんど通年食べられるものなんですよね。…吉野家やすき家に行くと、いつでも食べられるみたい。元々が具だくさんなことは、けんちん汁..