記事「料理」 の 検索結果 95394 件
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『秋鮭』の季節。わが家の定番『生鮭のムニエル』。こちらはカラフル『メダカ』、山の中で静かに暮らしています。
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お山のご馳走。初『レンコン』とカチカチ『秋みょうが』、最後の『モロヘイヤ』、味つけ『天ぷら』でいただきました。『ミョウガ』の天ぷら、いけますよ😃。今季初『おでん』と。
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『彼岸明け』に間に合いました。気がつけばもう25日、いっぱい食べて下さいね。夕食はお下がり。秋野菜のお味噌汁と。『秋みょうが』は歯ごたえが良く、辛みがしっかりしてます。
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『名残り夏』。お山で見つけた最後の『夏みょうが』。パンパンで、はち切れそう❗️となると、じゃがいもと玉ねぎで、『くじらおっちょ』。
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これな～んだ？。とろけるオレンジ色、濃厚で甘い香り・・・美味しい❗️↓↓↓そして今日の朝ご飯、『ポポ・スムージー』&『おはぎ』&『かおり』、全部いただきもの😌。
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220917『ゴーヤ』の卵とじ。特大のゴーヤをいただき、1個食べきりの作戦開始。①刻んで塩を振り、ボールに入れてしばらく放置。②ボールに一旦水を入れてから、ギュッとよく絞る。③フライパンにごま油大さじ1を入れ、ゴーヤをよく炒め、最後..
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『会津金山赤カボチャ』2品目。今夜は定番の『甘煮』。最初は強火で、重しをして・・・と。思ったとおり、ホクホクの仕上がり☺️。粉っぽく喉に詰まる感じは『さつまいも』。皮と一緒にガブッと食べるのがおススメ。
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名月の宵に『つきあかり』。※『つきあかり』は、北陸研究センターで開発されたお米です。しゃもじで混ぜると、ふわふわ、軽い感じに驚きます。やや長粒でかため、さっぱりとした甘味、好きな食感です。公社のお米です。月齢14、今宵は『仲秋..
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遅いお昼は『カボチャパン』。濃いカボチャ色になりました。頂いた『九十栗』を、レンチン2回で投入しました。
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『○○オクラ』の肉巻き焼き。初めての食感。昨日の日報に出ていたレシピで、作ってみました。ガーリックと塩の代わりに焼き肉のタレですが、『頸城オクラ』の断面は五角形ですが、うちのオクラの断面はもっと多角形です。近所の奧さまが大切に種..
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220825『揚げなすのめんつゆ浸し』。揚げナスにめんつゆがからんで、こっくりしたおいしさです。(材料)えんぴつなす4個、めんつゆ60cc、みりん10cc、揚げ油。(作り方)①ナスはヘタと花付きを切り落とし、縦に六割りにして、水にさらす。②..
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『白爵』de ドルチェ。これはもう『スイーツ』。 淡い黄緑～黄色の果肉がおしゃれ。初成りのカボチャで。