記事「料理」 の 検索結果 95400 件
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消化吸収がよくて、植物性のたんぱく質もたっぷりな栄養素材といえば、「ふ」っ！先日から、麩（ふ）について載せているのですが、麩の原材料は、小麦粉とそのグルテンです。小麦にアレルギーがなければ食べることが出来る上、大変消化がよい食品ですので、赤ちゃんの離乳食にもよく使われますよ..
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食べ応え抜群！キング・オブ・麩の「車麩」は、おすすめ食材です。昨日は、「仙台麩」の話を載せたのですが、麩が昔から盛んに食べられてきた地域と言えば、生鮮食品が手に入りにくい事情があった沖縄や、東北、北陸地方などだそうです。 でも私は、気候が温暖な西日本に..
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ふーーーー、なんておいしいんだ♪アトピーっ子にもおすすめなタンパク質です前回の予告で載せたこの素材ですが、 さっそく、その謎解きからやってしまいましょう。 実は、前から写真を撮すとこんな感じの切り口になっています。 あらら、もうわかっち..
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え？・・・ま、またですか？ ＠ｃ＠： 梅干しき日々・・・ん？一体なんのパクリだろうコメントをうれしく読ませていただくばかりですいません。 今日にも、仕事の区切りが付いて、これで心置きなくブログ巡りが出来・・・のハズ・・・だった・・・・の・・・で・・・・・・・・・・・・・・..
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買ってはこんなに食べられないよぉ・・・空豆はそんな贅沢な気持ちにさせてくれるお野菜の一つです。おかげさまで今年は、我が家の空豆が豊作でした。ここ数年は天候不順で、ほとんど採れない年も多かったので、たくさん食べられる時は本当に嬉しいです。 空豆って、本当にぜいたくなお豆ですよね。 ..
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旬でおいしい空豆 ♪子供の頃に食べさせておかなきゃソンですよ＾＾ちょうど今が旬！シンプルに短時間ゆでるだけで、すぐ食べられ、柔らかでおいしく、 しかも 栄養価が高い豆・・・といえば・・・・空豆っ いや～、やっとこの日が来ました。 ..
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えらい すいません ＾＾：＞ごめんやっしゃ～ 蛇やおまへんでぇ・・・ カエルでっせ なんや、時間配分まちごうたとかで、ご主人あわててはる こんなところで遊んでおらんと、さっさ..
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案外簡単に作れるんです♪梅ジュース（梅シロップ）ちょうど旬の健康食品 梅 を使った加工品を先日からご紹介しています。 今日は、幼い子にもおすすめの夏の飲料「梅ジュース（梅シロップ）」について、失敗なく、楽に作れる方法を載せてみたいと思いま..
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アトピーっ子にもおすすめな、梅の加工品いろいろ♪ 続、中間報告いよいよ きょうは、梅干しの塩漬け（下漬け）完成までをご紹介したいと思います。 収穫（あるいは、購入した）梅を洗って、数時間～半日ほど水に漬けてアク抜きし、しっかり乾かしてからヘタを取..
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梅の加工品、はてさて、何になるのかな？中間報告～♪昨日はココまで の作業でした。実はこの梅の回りに敷き詰めた白いものの正体は、塩。 そうです。この小梅は、梅干になる予定 やっぱりアトピーっ子＆人間からだが資本よね、健康バンザイな皆..
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食物アレルギーに悩まされて終わるのなんて、もったいない！保存食作りも覚えたらお釣りがきます♪５月末から６月にかけての我が家は、ハンドメイドの保存食作りにも時間を割かれます。 かつて、食物アレルギーがあるわが子のために、加工食品や便利なの素などを利用しない、完全な手作り＆無添加で毎食..
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きゅうりはどっさり買って即席漬けにすれば、二度も三度もおいしいぞ！かつて、お料理ビギナーだった頃、きゅうりはスライスしてサラダなどの付け合せに使う野菜だと思っていました。 ところが・・・ 金曜日は青空市場へ行～～って、曲がったきゅうりをどっさり買..